红萝卜炒土鸡蛋
土鸡蛋虽然看上去很小但是蛋黄大，但是吃的时候会有一股腥味 。以前觉得土鸡蛋煮着吃最好，营养不流失 。现在觉得土鸡蛋还是适合炒着吃，腥味会被遮去不少 。
这道红萝卜炒鸡蛋，实际上是颜色特别的诱人，很鲜亮的 。看起来，色香味意型中，色为什么会是第一个，不是没道理的 。餐桌上也有其他菜，可是很奇怪的是吃货们第一筷子下的都是这个菜 。还全都说好吃，好吃，要知道，红萝卜可不是特别招人喜欢的蔬菜，尤其是对孩子来说，可见，好颜色是多么重要的一件事 。
材料：红萝卜、土鸡蛋
调味料：盐、味精、料酒、鲜贝露
红萝卜炒土鸡蛋做法： 1、鸡蛋中放入一点盐和料酒，打散 。
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2、红萝卜擦成细丝，在开水中汆烫一下捞出控水 。
3、热锅倒油，先炒鸡蛋，成型后，放入红箩卜丝 。
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4、调入少许盐，味精，出锅前淋一点鲜贝露，即可 。
成品图：
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红萝卜入锅之前要先汆烫一下，这样会变软，鸡蛋里放一点盐和料酒再打散，一来遮腥味，二来可以提鲜让鸡蛋变得滑嫩 。
大概还需要一点青葱粒吧?
【红萝卜炒土鸡蛋】 是不是会更好看一些?这样已经不错了 。米饭是大米粒加了一小糯玉米粒，这样蒸出的米饭很香 。
