山西面食大师王张龙
其实厨师每个专业的东西都是很好就业的，热菜的话需要学的比较多，比较全；面点的话还是比较容易接受的，市场上现在对面点和热菜的需求还是比较大的！想学习烹饪这方面的技术的话你可以来我们山西新东方烹饪学校看看，我们学校主打的山西特色面食专业有著名大师李海滨的弟子“山西面食小王子”王张龙大师授课，热菜的话我们也有专门的川菜、粤菜大师授课……有这方面的意向的话你可以来学校咨询一下，我们有专门的大师来跟你讲解
从其发展的前景来看，热菜为首选，一般所谓的行政总厨既厨师长一般都是由热菜发展而来，待遇方面一般月薪均在万元以上，甚至几万或者更高 。当然这一般也以酒店的规模和档次决定 。如果有能力承包，一般有三万至八万的月收入 。
顶级的面点大师的前途是无法估量的，混的好的可以超过厨师长，混不好的也就是千把块一月 。当然这就跟考大学一样，考的好的可以进清华北大，考不好的回家放牛!话说回来又有几个人能考上清华北大 。大部分还回家放牛了，是这个理吧
至于冷菜和配菜，学成之后且有一定经验月薪均在3000至5000不等，当然饭店一般都包吃包住 。
燕鲍翅一般都是以广东人做为主，一般比较吃香，成师之后月薪在8000至20000不等 。但是这不是门好学的手艺，因为你很难找到能象你亲人一样教你师傅 。
其他的一般不用拜师，完全可以自己自学成才!但要肯吃苦，要有上进心，否则一切免谈 。。。
至于多长时间能成师，这个完全取决你的决心、耐心和恒心 。混的好点的一年以后便可拿2000以上的月薪 。至于什么人适合当厨师，这个我无从回答，但是你去选择任何一门行业，你得有压力也必须得有动力!
厨师的前景不用我说，什么行业都有可能停产、被取代甚至是灭绝，但是人可能不吃饭吗?民以食为天，相信你应该懂这个道理，但话说回来，你得把它做好，你的手艺不好，别人就有机会抢你的饭碗，所以下岗失业的厨师也不是少数 。
另外提醒一下，厨师这行业讲究的是;三分手艺，七分人缘 。如果你即有手艺人迹关系又好，那你就有可能比谁混的都好!
再次提醒，学徒比较苦 。。。。望你早日选定自己的人生目标，但不要半途而废!有的时候人生不就是这样吗?
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