冬至 ， 是我国农历中一个非常重要的节气 ， 也是一个传统节日 ， 至今仍有不少地方有过冬至节的习俗 。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 。早在二千五百多年前的春秋时代 ， 我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了 ， 它是二十四节气中最早制订出的一个 。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间 。
在我国古代对冬至很重视 ， 冬至被当作一个较大节日 ， 曾有“冬至大如年”的说法 ， 而且有庆贺冬至的习俗 。《汉书》中说：“冬至阳气起 ， 君道长 ， 故贺 。”人们认为：过了冬至 ， 白昼一天比一天长 ， 阳气回升 ， 是一个节气循环的开始 ， 也是一个吉日 ， 应该庆贺 。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。”说明古代对冬至日的重视 。
现在 ， 一些地方还把冬至作为一个节日来过 。北方地区有冬至宰羊 ， 吃饺子、吃馄饨的习俗 ， 南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
养生专家提醒称 ， 冬至是养生的大好时机 ， 主要是因为“气始于冬至” ， 此时生命活动开始由盛转衰、由动转静 。因此 ， 冬至之时更应科学地运用养生之道 ， 调理得当 。
养生专家建议 ， 冬至时节饮食宜多样 ， 谷、果、肉、蔬合理搭配 ， 适当选用高钙食品 。食宜清淡 ， 不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品 。冬天阳气日衰 ， 脾喜温恶冷 ， 因此宜食温热之品保护脾肾 。吃饭宜少量多餐 。应注意“三多三少” ， 即蛋白质、维生素、纤维素多 ， 糖类、脂肪、盐少 。
饮食：多用温补少食寒凉
冬至是“冬令进补”的最佳时节 ， 民谚素有“三九补一冬 ， 来年无病痛；今年冬令补 ， 明年可打虎”之说 。”冬至以后“阴极阳生” ， 此时人体内阳气蓬勃生发 ， 最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效 ， 充分说明在这一天前后进补最为适宜 。俗话说：“药补不如食补 。”冬至之后 ， 多吃温性食物 ， 少食甚至远离寒凉食物 ， 对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的 。
在饮食调养方面 ， 营养专家建议 ， 公众尤其要注意“三多三少” ， 即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物 ， 少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物 。冬至时节的饮食还宜多样化 ， 谷、果、肉、蔬菜要合理搭配 ， 适当地选用高钙食品 。宜食一些清淡的食物 ， 不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物 ， 还不可过食太过辛辣刺激的食品 。冬天阳气日衰 ， 脾喜温恶冷 ， 因此最好吃一些温热食品来保护脾肾 ， 吃饭也最好是少量多餐 。
冬至是一年之中天气最为寒冷的时节 ， 羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果 ， 能预防“三九寒冷” ， 但量不宜太多 ， 过食羊肉等肥甘厚味 ， 易导致饮食不化 ， 聚湿生痰 。冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果 ， 因为坚果性味偏温热 ， 在其它季节吃容易上火 ， 而冬天天气较冷 ， 吃坚果有御寒的作用 ， 可增强体质、预防疾病 。当然吃坚果也要适量 ， 且因人而异 。
在补充热性食物的同时 ， 也得吃一些补充津液的食物 ， 如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等 。其它很多蔬菜也要多加摄入 ， 比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等 。除此之外 ， 还要适量多吃水果 ， 冬天寒冷干燥 ， 使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤缺水、容易上火 ， 因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥 ， 还能摄取充足的营养物质 ， 会使人顿觉清爽舒适 。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择 。
起居：防寒保暖动中求静
有了食物温补方法 ， 大家也不要忽略日常起居需要注意的细节 。在养生学上冬至是一个很重要的节气 ， 主要是因为“冬至一阳生” ， 从中医阴阳理论说 ， 冬至是阴气盛极而转衰 ， 阳气开始萌芽的时候 ， 阴阳转化 ， 在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐 ， 养生也要顺应此规律 。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰 ， 人们应当加强对身体的保健 ， 达到延年益寿的目的 。
春生、夏长、秋收、冬藏 ， 是大自然的规律 。我国中医学认为“天人相应” ， 冬至到小寒、大寒的这段时间 ， 是一年中最寒冷的季节 ， 在此期间应注意养生“冬藏” 。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪 ， 此时阴寒之气隆盛 ， 专家提醒公众要多着衣、注意防寒保暖 ， 尽量减少不必要的户外活动 。如果外出 ， 应特别注意头部和足部的保暖 ， 以防发生冻疮 。天气寒冷时 ， 最好还要戴上暖帽、口罩、手套避免寒气的侵入 。
冬季运动 ， 首先要避免寒邪的侵袭 ， 其次运动量不宜过大 ， 要在动中求静 ， 以臻安身静体、气定神闲的境界 。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择 。此外 ， 在精神调养方面 ， 要尽量保持精神畅达乐观 ， 不为琐事劳神 ， 不要强求名利、患得患失 。合理用脑 ， 有意识地发展心智 ， 培养良好的性格 ， 时刻保持心态平和 ， 在日常发现生活当中的乐趣 。避免劳累过度、早睡晚起、积劳成疾 ， 保持良好的精神状态 。
【冬至养生重温补避寒邪】公众在日常起居上应有所讲究、合理调节 。冬至时节要勤晒被褥 ， 养生保健专家表示 ， 勤晒被褥可避免潮湿；阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用 ， 可杀死各种细菌和微生物；经日光曝晒后的被褥也会更加蓬松、柔软 。穿衣要注意防寒保暖 ， 及时增添衣物 ， 在冬装的选择上既要保暖性能好 ， 又要柔软宽松、穿脱方便 ， 不宜穿得过紧 ， 以利血液流畅 。平时坚持用冷水洗脸等 ， 提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力 。
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