优质食活
23日乃二十四节气中的处暑 ， 正处于北方所说的“秋老虎”时期 ， 此时正处夏秋相交之时 ， 天气非常炎热 ， 下雨也只能缓解一时的燥热 。因此 ， 这期广东省中医院药师佘自强为大家推荐两款用冬瓜煲的靓汤 。
冬瓜味甘而性寒 ， 中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效 。热痢口渴者可煮冬瓜食之 。冬瓜黄酒加白蜜熬膏 ， 常拍脸部可除黑斑 。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素 ， 对于防止人体发胖 ， 增进形态美有着非常显着的效果 ， 被誉为减肥的佳品 。
冬瓜白木耳莲子煲母鸡
功效：此道靓汤清润可口 ， 滋润有益 ， 非常适合这个时候食用 。
材料：冬瓜800g ， 白木耳25g ， 莲子50g ， 母鸡1只 ， 猪瘦肉100g ， 生姜3片
烹制：冬瓜去皮切块;母鸡生宰洗净 ， 去内脏和尾巴 ， 切块;白木耳浸泡 ， 撕成朵状;莲子去心;把所有食材放入瓮中 ， 加水3000毫升（约12碗水） ， 武火滚沸之后改为文火煲2个小时 ， 加少许盐即可 。
冬瓜甜汤
功效：该汤很适合小孩以及喉咙痛或者睡不好的人 。
材料：冬瓜500g ， 荷叶15g ， 蝉蜕15g ， 灯芯花8扎 ， 生薏仁12g ， 生姜3片 。
【处暑品冬瓜 消暑也美容】烹制：冬瓜去皮切块;荷叶、蝉蜕、灯心花、生薏仁洗净;把食材放入瓮中 ， 加水2000毫升（约8碗水） ， 煲40分钟到1个小时 ， 下点红糖即可 。
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