生活中很多人都比较喜欢喝茶 ， 确实喝茶对于我们的养生也有许多的效用 。铁观音不仅能醒酒 ， 而且能敌烟 。由于铁观音中含有一种酚酸类物质 ， 能使烟草中的尼古丁沉淀 ， 排出体外 。同时 ， 铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力 ， 促进血液循环 ， 把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去 ， 减轻和消除尼古丁带来的副作用 。当然 ， 这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效 ， 而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果 。
茶能醒酒敌烟 ， 这也是众所周知的事实 。明代理学家王阳明的“正如酣醉后 ， 醒酒却须茶”之名句 ， 说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效 。古人常常“以酒浇愁” ， “以茶醒酒” 。唐朝诗人刘禹锡 ， 有一天喝醉了酒 ， 想起了白居易有“六班茶”可以解酒 ， 便差人送物换茶醒酒 ， 被后人传为茶事佳话 。酒的成分主要是酒精 ， 一杯酒中含有10%-70%的酒精 。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消 ， 故饮茶能解酒 。
铁观音的醒酒敌烟作用
铁观音可提神益思 ， 其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此 ， 饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 ， 能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。同时 ， 由于铁观音中含有多酚类等化合物 ， 抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一 。
铁观音的提神益思作用
茶叶是防暑降温的好饮料 。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒 ， ……最能降火 ， 火为百病 ， 火降则上清矣 。……温饮则火因寒气而下降 ， 热饮则借火气而升散 。”在盛夏三伏天 ， 酷日当空 ， 暑气逼人的时候 ， 饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音 ， 都会感到身心凉爽 ， 生津解暑 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应 ， 滋润口腔 ， 所以能起到生津止渴的作用 。同时 ， 由于铁观音中的咖啡碱作用 ， 促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出 。据报道 ， 喝一杯热茶 ， 通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量 ， 相当于这杯茶的50倍 ， 故能使人感到凉爽解暑 。
铁观音的清热降火作用
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法 。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载 。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物 。由于茶多酚进入胃肠道后 ， 能使肠道的紧张功能松弛 ， 缓和肠道运动;同时 ， 又能使肠道蛋白质凝固 ， 因为细菌的本身是由蛋白质构成的 ， 茶多酚与细菌蛋白质相遇后 ， 细菌即行死亡 ， 起到了保护肠胃黏膜的作用 ， 所以有治疗肠炎的功效 。
铁观音的减肥健美作用
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实 ， 经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类 ， 能防止糖尿病的发生 。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少 ， 或完全正常;对于严重糖尿病患者 ， 能使血糖、尿糖降低 ， 各种主要症状减轻 。
糖尿病是一种世界性疾病 。目前 ， 全世界约有2亿人患糖尿病 ， 中国有三千多万人患糖尿病 。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。典型的临床表现为“三多一少” ， 即多饮、多尿、多食及消瘦 ， 全身软弱无力 。此病中医称“消渴症” ， 属下焦湿热范畴 。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质 ， 如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分 ， 使糖代谢发生障碍 ， 体内血糖量剧增 ， 代谢作用减弱 。
【养身之道之常喝铁观音】?
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