兔子面食做法大全图解
主料
中筋面粉300克酵母3克
温水或牛奶150克红曲粉0.5克
白糖15克
可爱小兔馒头的做法步骤
1. 面粉、酵母、白糖、温水或牛奶和一起，揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大 。检验是否发酵好的方法：用手指蘸点干面粉往面团里戳个洞，面团不回缩就说明发酵好了 。
2. 将面团取出，切歌为一大一小的两个面团（比例：3：2），小的面团加入红曲粉，然后分别将两个面团用搓衣服的收费进行彻底排气 。做出的馒头表面是否光滑，完全取决于排气是否彻底 。检验排好气的方法：将面团切开，切面若没有气孔，就代表排好气了 。
3. 将两个面团分别揉成条状，然后分割成8等份 。
4. 分别取其中的一份，用擀面杖擀成牛舌状 。
5. 将红色面皮放在白色面皮上，用手掌轻轻按压下，再用擀面杖稍微擀几下，使其它们更粘合 。
6. 用刀将面皮切开，不要切断，留1/3，再用牙签两边各压出痕迹 。
7. 如图卷起来 。
8. 两边对折捏紧，稍微整理下耳朵 。
9. 依次做好……
10. 冷水下锅，大火蒸15分钟，关火后再闷3分钟取出 。
11. 用食用色素笔画出兔子的表情 。如果没有色素笔，可以在刚做好馒头蒸之前，用红豆来充当兔子的眼睛，各种表情自由发挥哈！
步骤
葱花馒头的做法步骤11.面粉放入盆子里
葱花馒头的做法步骤22.酵母用水搅拌至融化
葱花馒头的做法步骤33.面粉里倒入酵母水
葱花馒头的做法步骤44.揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
葱花馒头的做法步骤55.发酵好取出
葱花馒头的做法步骤66.放案板上揉5分钟左右，从新放回盆子里，二次发酵30分钟
葱花馒头的做法步骤77.二次发酵后，做出的馒头起发的会更好
葱花馒头的做法步骤88.取出面团，擀成圆片
葱花馒头的做法步骤99.均匀撒上盐，用擀面杖擀把盐擀进面皮里
葱花馒头的做法步骤1010.倒入香油，抹均匀
葱花馒头的做法步骤1111.撒上牛肉粉调料或五香粉
葱花馒头的做法步骤1212.撒上葱花
葱花馒头的做法步骤1313.从一侧卷起来
葱花馒头的做法步骤1414.切成梯形块状
葱花馒头的做法步骤1515.窄口朝上，用筷子压一下
葱花馒头的做法步骤1616.放入蒸屉，俩馒头之间不要离太近，盖上锅盖，放15分钟左右，锅里放水，烧开后，放上蒸屉大火蒸，25-30分钟
葱花馒头的做法步骤1717.蒸好取出即可
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