文章插图
1、面粉300克 ， 肉馅400克 ， 柿子椒2个 ， 盐3克 ， 蚝油5克 ， 葱姜蒜末适量 ， 酱油生抽少许 ， 油适量 ， 开水和清水适量 。
2、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状 ， 再加入适当的清水揉成面团 ， 盖上静置20分钟 ， 利用这个时间做馅 。
3、猪肉馅中加入盐 ， 葱姜蒜末 ， 蚝油 ， 酱油 ， 生抽 ， 拌匀有粘性 。
4、柿子椒洗净切成不丁 。柿子椒颜色不限 。
5、将切好的柿子椒丁拌入肉馅中 。
6、取一半的面团 ， 擀成椭圆形 ， 厚度大约6mm ， 并铺上肉馅 。用木铲可以很好地将肉馅铺匀 。
7、从上往下卷起收口捏紧 。
【既简单又好吃的煎饼 又简单又好吃的煎饼】8、电饼铛中放少许油 ， 锅热后放入卷好的饼 ， 用手稍微按扁 。指示灯灭烙好出锅 。
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