蒸馒头一直用大火吗
不是的 。一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开 ， 煮制水开冒气后再转为中小火蒸制 ， 接着再关火焖一段时间即可 。若一直用大火蒸煮 ， 水蒸气很容易会滴落在馒头上 ， 这样很可能会出现馒头塌陷的情况 。
低筋面粉可以做馒头吗
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蒸馒头的时候 ， 建议冷水下锅蒸 ， 一般蒸15-20分钟左右即可 。
【蒸馒头一直用大火吗】蒸馒头的时间主要与馒头的大小有着一定的关系 ， 一般个头比较大的馒头受热会比较慢 ， 所需要的时间会更长一些 。
馒头蒸好后 ， 可以用手指压一下 ， 若压下去就弹起来 ， 就证明馒头已经蒸熟了 ， 而压下去时有明显的坑 ， 则说明馒头还得继续蒸 。
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