福建莆田面食油炸有那些特色的
有，煎粿，煎包，炝肉，海蛎煎，卤面，扁食，豆浆炒等等
莆田市的地方风味小吃有百种 。精工细作，调味多样，风味十足，各有特色，既是经济实惠的大众化食品，方便快熟、便于携带，也不失为具有地方特色的快餐食品 。
部分名小吃：
鸡卷：先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全 。
海蛎饼：用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸 。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人 。
麻丸：用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟 。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴 。
枫亭糕：用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜
【福建莆田面食油炸有那些特色的】
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