可在面食里添加的添加剂
L-盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合物] 加工面包、饼干、面条的面粉 营养强化剂 （1.谷类及其制品也可按量添加2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算）
2、富马酸 生湿米面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） 酸度调节剂
3、磷酸二氢钠 生湿面条 水分保持剂 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg
4、焦磷酸钠 生湿面条 水分保持剂 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg
5、六偏磷酸钠 生湿面条 水分保持剂 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg
6、醋酸酯淀粉 生湿面条 增稠剂 按生产需要适量使用 2008-06-01
7、丙酸及其钠盐、钙盐 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） 防腐剂 0.25（以丙酸计)
8、单，双，三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸) 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮) 乳化剂 按生产需要适量使用
9、单辛酸甘油酯 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） 防腐剂
10、果胶 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮） 乳化剂、 稳定剂和凝固剂、 增稠剂
【可在面食里添加的添加剂】
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