山西油泼面清春阁面食集团
油泼面，传统特色面食之一，起源于周代 。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名 。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等 。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可 。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用 。
我想我能帮到你
希望能采纳我的答案
谢谢
佳木斯大学那里有一家“正宗山西刀削面”
但不是像你说的那种酸酸辣辣的味道
但味道很好有芝麻酱 黄瓜丝 好像还有酱油
具体路线：可坐108到佳木斯大学下车在“学子超市”旁边
还可坐17、6线公交车到佳木斯大学下 一问刀削面谁都知道
我个人比较喜欢吃油泼面还有麻辣面
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