爽口凉菜菜谱大全
什锦大拌菜
什锦大拌菜 ， 一道看似平淡 ， 但却可以惊艳味蕾的家常凉菜 。做法很简单 ， 可以说比拍黄瓜还方便 。营养也丰富 ， 选用各色新鲜蔬菜 ， 不焯水 ， 最大程度的保留住蔬菜中的维生素 。口感酸甜 ， 回味悠长 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。圆生菜50克、苦菊1棵、紫甘蓝30克、樱桃番茄几个、黄瓜1根、黄彩椒1个、紫叶生菜20克、花生米适量、熟白芝麻适量 。
第二步：把花生米放入锅中小火炸熟 ， 然后控油捞出 ， 晾凉备用 。
【爽口凉菜菜谱大全】第三步：把圆生菜、苦菊、紫甘蓝、紫叶生菜清洗干净 ， 用手撕成小块 ， 然后放到淡盐水中浸泡15分钟 ， 最后沥干水分备用 。
第四步：取一个小碗 ， 依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油 ， 搅拌至白糖融化 ， 碗汁就做好了 。
第五步：将樱桃番茄对切、黄瓜切片、彩椒切块后放入蔬菜盆中 ， 再将花生米、熟白芝麻放入盆中 ， 最后浇上碗汁拌匀即可装盘上桌了 。
