豆浆怎么做好喝
随着社会的发展,人们对于养生的观念也越来越注重,豆浆逐步走上餐桌,成为了人们比较喜爱的一种饮品 。但是自己制作豆浆的味道总是不如外面售卖的,对此本文总结了一些制作豆浆的小技巧,一起来看看怎么做豆浆才更好喝 。
煮出好豆浆的方法
【豆浆怎么做好喝】1、泡发豆子后蒸熟:我们在做豆浆的时候会将豆子提前泡发,但是没有蒸煮这一步 。其实将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆,口感会更加细腻,而且没有豆腥味 。
2、豆子外皮去掉:如果不想将豆子蒸熟后打豆浆,也可以将泡发后的黄豆皮去掉,这样打出来的豆角口感也更顺滑 。
3、豆浆过筛:现代人自制豆浆很少会用到这步骤,但是这是一种比较传统的筛选方法,将豆渣过滤掉,口感也更顺滑,且不容易将营养素裁掉 。
煮出好豆浆的注意事项
1、选择优质豆类:做豆浆的材料很重要,也就是豆子的种类选择很重要,优质的材料会让豆浆的口感更加香浓、有营养 。
2、湿豆子打豆浆:打豆浆的时候最好选择湿豆子,也就是泡过的豆子,这样能让不容易被人体吸收的厚纤维层软化钓,大大提升大豆的营养消化吸收率 。而且泡过的豆子也能降低生出黄曲霉素的含量 。
3、清水打豆浆:很多人为了省事,直接将浸泡的豆子连同水一起加入豆浆机中打豆浆,其实这种做法不正确,这样制作出来的豆浆不仅含有碱味,而且不鲜美也不卫生,很有可能会出现腹痛腹泻的现象 。所以建议将浸泡好的豆子清洗干净后混合清水来打豆浆,这样口感更佳 。
4、制作工具:制作豆浆的工具很多,基本上就是石磨、搅拌机、豆浆机等,自己制作的话基本选择后面两种,在制作的时候要注意保证制作工具的清洁度 。
上述就是本文针对豆浆怎么制作进行的分析,通过本文可以看出豆浆的制作方法并不难,只需要掌握好制作技巧及一些注意事项,也可以将豆浆的口感保证在顺滑的范围 。
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