羊肉虽补 但吃羊肉注意禁忌
羊肉虽补 但吃羊肉注意禁忌
冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌，不要与茶、醋、南瓜、西瓜等食物同食 。
吃羊肉的禁忌有哪些？
1、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
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2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
5、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
感冒能吃羊肉吗
羊肉是血肉之品，性燥、热，吃羊肉很容易出现上火、生痰的症状，如果感冒还未好，像羊肉之类的食物最好还是少吃 。
羊肉汤的做法有哪些？
原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克 。
制法：
1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用 。
萝卜羊肉汤
原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜 。
调味料：盐、料酒 。
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净 。
2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎 。
3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜 。
4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块 。
【羊肉虽补 但吃羊肉注意禁忌】5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可 。
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