营养美食食谱：鸡腿炖土豆
营养美食食谱：鸡腿炖土豆
关于土豆的做法是多种多样的，如果你平时做的都是比较素的炒土豆，那么今天应该来变下花样了，做个鸡腿炖土豆来换下新口味吧 。鸡腿炖土豆的做法是很简单的，所用到的材料都是我们常用的，比较容易准备，大概花费半个多小时即可完成 。
文章插图
材料：鸡腿5个、土豆3个、食用油、食盐、酱油、姜、蒜
步骤：
1、将鸡腿洗净，然后用刀在上面割开几条缝，放些盐和酱油先腌下，使鸡腿更加入味；
2、将土豆去皮洗净，切成小块状待用；
3、将葱姜蒜洗净，再将葱切成葱花，姜和蒜分别剁碎，做成姜末和蒜末；
4、热锅后，放进食用油，将姜末蒜末放进锅内爆香，把鸡腿放进锅里炒，炒到鸡腿变色，然后放进水，一起炒到将水煮开；
5、把土豆倒进锅里，盖上锅盖炖十五到二十分钟 。煮熟后，往上面撒上葱花即可 。
鸡腿炖土豆的营养：
我们在平时的饮食当中要做到营养均衡，既吃素又要吃荤 。鸡肉炖土豆正好满足了我们的这个需求，这两种食材都是营养丰富的材料，来看看它们具体的营养价值是什么吧 。
鸡腿中含有丰富的蛋白质含量，而且蛋白质的种类较多，容易被人体吸收，其中鸡肉中的磷脂类元素有利于人体的生长发育，所以适合小孩子，有增强 体力的作用 。
中医上认为，鸡肉具有益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
土豆中含有丰富的蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，比一般豆类的蛋白质都要高 。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等 。
【营养美食食谱：鸡腿炖土豆】还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道通便排肠毒 。
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