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公道杯最早起源于汉代的酒器 。其意义被现代茶道所使用，引申到茶道中 。
据传，“公道杯”这个名字来源于朱元璋的一场庆功宴 。
那年御窑厂烧了一批九龙杯，进贡给了朱元璋，朱元璋甚为喜爱，决定用来喝酒 。江山大定后，在一次宴会上，朱元璋想给不可一世的元老们一定的震慑 。于是吩咐，在喝酒时，这几位元老大臣一并斟满 。其他大臣的酒杯中则只有少量御酒 。
待到饮酒时，其他大臣却高高兴兴地喝了酒，而那几位被“特殊照顾”的大臣，酒杯中竟一点酒也没有了，十分的尴尬 。
这九龙杯造法特殊，用来盛酒时，只可浅平，不能过满，否则杯中的酒会全部漏掉，一滴不剩 。朱元璋觉得这九龙杯盛酒十分公道，于是为之取名“公道杯” 。
公道杯有“知足者水存，贪心者水尽 。”的含义 。也符合《易经》中“谦受益，满招损”的中国哲学思想 。
在茶席上，公道杯扮演着极为重要的角色 。除了一部分绿茶，和泡茶已然十分纯熟的潮汕茶人外，大多数茶叶的泡饮过程，都需要用上公道杯 。
茶席的公道杯主要起到一个分流的作用 。泡茶时，公道杯可以的茶汤更快的冷却，保持茶席桌面的整洁 。更重要的是可起到分流浓淡，匀汤厚薄的作用 。同席分饮，使得大家所得茶汤浓度相近，滋味一般 。倾倒从容，举止典雅，一碗茶汤端出 。盏前不分你我，杯中无论高低 。
公道杯的材质很多，绝大多数是玻璃，陶瓷等 。纯银打造的公道杯，是近年以来喝茶圈的新宠 。银质同样具备观汤色的效果 。银本身具有一定的除菌性，在保障饮茶健康的同时，不沾染任何的茶汤，还原茶汤最纯粹的味道 。在使用完后，清洗起来更加方便，因而也被越来越多的茶人所接受 。
银壶公道杯最常见的有侧耳和横手两种，握式公道杯由于银本身极强的导热性，极容易烫手，故而少见 。
【公道杯，茶席之君子】公道杯蕴含着茶人的心意，也在最重要的管控把控着茶汤的口感 。随着中国文化的复兴与繁荣，茶逐渐成为了许多人生活中不可或缺的一部分，挑选一把精致的公道杯，不负爱茶的美好时光 。(
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