中医养肝药膳的常识你知道吗
肝的功能主要表现在调节精神情志、促进消化吸收、维持气血津液的运行、疏利三息、通调水道、贮藏血液、调节血量等方面 。
1、调节精神情志
中医认为，如果肝的功能正常，人体就能较好地协调自身的情神、情志活动，表现为精神愉快、心情舒畅、理智灵敏等;如果肝疏泄不及，则表现为精神抑郁、多愁善感、沉闷欲哭、暖气太息、胸胁胀闷等;若肝疏泄太过，则表现为兴奋状态，如烦躁易怒、头晕胀痛、失眠多梦等 。
2、促进消化吸收
肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和胆汁的分泌，以保持人体正常的消化、吸收功能 。
如果肝失疏泄，可能会影响脾胃的升降和胆汁的排泄，从而出现消化功能异常的症状，如食欲不振、消化不良、暖气泛酸、，腹胀、腹泻等，中医称为“肝胃不和”或“肝脾不调” 。
【中医养肝药膳的常识你知道吗】3、维持气血津液的运行
人体如肝失疏泄，气机阻滞，可出现胸胁、**或少腹胀痛 。气是血液运行的动力，气行则血行，气滞则血瘀 。如果肝失疏泄，气滞血瘀，则可见胸胁刺痛，甚至有肿块，女子还可能出现经行不畅、痛经和经闭等 。
4、疏利三焦、通调水道
肝的疏泄功能还有疏利三焦、通调水道的作用 。故肝失疏泄，有时还可出现腹水、水肿等 。
5、肝有贮藏血液和调节血量的功能
当人体在休息或情绪稳定时，机体的需血量减少，大量血液贮藏于肝;当劳动或情绪激动时，机体的需血量增加，肝就排出所储藏的血液，以供应机体活动的需要 。若肝藏血的功能异常，则会引起血虚或出血的病变 。若肝血不足，不能濡养于目，则两目干涩昏花，或为夜盲;若失于对筋脉的濡养，则筋脉拘急，肢体麻木，屈伸不利 。
人的视觉功能主要依赖肝之阴血的濡养，例如：肝血不足可出现视物模糊、夜盲;肝阴亏损，则两目干涩、视力减退;肝火上炎，则目赤肿痛 。筋的活动有赖于肝血的滋养 。肝血不足，筋失濡养可导致一系列症状，如前所述 。
若热邪炽盛，灼伤肝的阴血，可出现四肢抽搐、牙关紧闭、角弓反张等，中医称为“肝风内动” 。肝血充足，则指甲红润、坚韧;肝血不足，则爪甲枯搞、软薄，或凹陷变形 。
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