人参泡白酒也能开花 中医揭人参泡酒的功效
【人参泡白酒也能开花 中医揭人参泡酒的功效】
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（图片来源于北京晨报网）
北京市民袁先生称 ， 他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了 ， “60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花” 。
采访人员在袁先生家中看到罐子里有两根人参 ， 开花的一根去除细根须约有十几厘米长 ， 最粗的地方直径约2厘米 ， 整根人参绝大部分浸没在白酒中 ， 只有顶端露在外面 。人参顶部冒出一根细长的白色茎 ， 茎末端长着五六个似金针菇头的白色小球 。
北京植物园园长看过照片表示确实是人参开花 ， 猜测是干人参的外表对内部起到一定的保护作用 ， 随着酒精挥发浓度降低 ， 再遇到适宜的环境 ， 人参就有了开花的可能 。（消息来源北京晨报网）
那么为什么那么多人会选择人参来泡酒呢？人参泡酒的功效有哪些呢？下面带大家一起了解下吧 。
人参泡酒的功效
人参味甘微苦；生者性平 ， 熟者偏温 。功在补五脏 ， 益六腑 ， 安精神 ， 健脾补肺 ， 益气生津 ， 大补人体之元气 ， 能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性 ， 有强壮作用 ， 使身体对多种致病因子的抗病力增强 ， 改善食欲和睡眠 ， 增强性功能 ， 并能降低血糖、抗毒、抗癌 ， 提高人体对缺氧的耐受能力等作用 。
酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料 ， 得到人参的滋养 ， 不仅吸收了人参的药用养分 ， 而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效 ， 人参酒就有了非比寻常的特殊功效 。用人参泡酒有补五脏 ， 安精神 ， 定魂魄 ， 止惊悸 ， 除邪气 ， 明目 ， 开心益智的作用 ， 一切气血津液不足之证 。补气养血 ， 暖胃散寒 。
人参酒有大补元气 ， 补脾益沛 ， 生津固脱 ， 安神益智的功效 。适用于久病气虚 ， 脾肺不足 ， 食欲不振 ， 动则气喘 ， 自汗乏力 ， 面色黄白少华 ， 或脉虚 ， 津伤口渴、消渴 ， 神经衰弱 ， 失眠多梦 ， 疲倦心悸 ， 健忘 ， 阳痿等患者服用 。
人参用什么泡酒好
按照中医理论说 ， 用人参等草药泡酒 ， 要适合食用者的体质才能喝 ， 不然真的会出现不良反应的 。可以用纯粮食酒泡 ， 酒的度数一般以65°左右为好 ， 泡的时候要避开强光照射；每周摇晃一次 ， 使酒料能被均匀吸收；泡的人参最好是切片或者切成段 ， 有利于酒的吸收；如果没有高血压和糖尿病等 ， 就是一般的保健用酒 ， 人参泡酒的过程中也有一些禁忌 ， 具体请看《人参泡酒的禁忌》 。
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