西湖龙井冲泡 西湖龙井茶冲泡容器
十八棵御茶唐朝陆羽《茶经》:“钱塘江生天竺、灵隐二寺 。”宋朝《淳祐杭州临安志》、《梦梁录》、《图经》等记述了蓝天茶、香林茶、宝云茶、垂云茶等,宋朝西湖之茶早已入贡 。元朝虞集《次邓文原游龙井》记述了游龙井时要龙井山泉水烹煎的雨前新式茶,它是确立记叙在龙井饮茶的最开始文本 。明朝朱元章罢造龙团,促进了龙井茶的发展趋势,最开始原产地限于龙井一地,因为紧俏,到万历年间,“北山杭州西溪,俱充龙井”(高濂《遵生八笺》) 。清朝乾隆皇帝六次南巡,四度采访龙井茶,并留有诸多茶诗,如“火前嫩、火后老,惟有骑火品最好是 。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道 。”龙井茶优良品种不但为本省茶区所选种,清宣统年里《浙江省官报》曾载其引种到四川等外省茶区 。
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下面是西湖龙井的冲泡方法技巧:
1、正泡:龙井茶经侵润泡后,就开展正泡 。选用单侧指定灌水,灌水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边沿一个固定不动的点灌水,灌水至杯沿一厘米至二公分处就能 。西湖龙井茶在冲泡全过程中,荼叶会渐渐地的伸展,或似春笋,或者是为麦粒,或如雀舌,或如兰草 。此外,荼叶在侵润全过程中,还会因受作用力的功效,造成炫酷,从上端慢慢往下沉 。茶汤也会由淡到浓,色调也会由没有颜色到翠绿色 。续水的那时候选用留根法,就是说,不管用玻璃杯或者盖碗,品茗的那时候不必彻底喝净,要留三分之一的茶汤;那样做的目地能够让持续几泡茶汤的浓度值,保持一致 。
品茗:荼叶的加工工艺会危害到口味,茶叶杀青的幅度大,茶汤就较醇和;茶叶杀青的幅度浅,茶汤就会芳香志存 。高品质的西湖龙井茶,茶汤颜色翠绿或呈青淡黄色,味道纯鲜,醇厚,通道回甜生津止渴,令人意犹未尽 。
2、冲泡龙井茶:
龙井茶中投法:先往杯里引入小量开水,将龙井茶荼叶拔入杯里,再水冲至七分满;或先资金投入荼叶,再引入小量开水温和荼叶,待芽叶伸展后灌水至7分满 。
用盖碗冲泡高端绿茶叶,水冲后杯盖不必马上放置密闭式,以露边放为宜,以防闷熟绿茶叶芽叶,危害茶汤味道 。
饮荼叶外盖先沸去荼叶,若荼叶通道,吞咽为宜 。
西湖龙井有以下益处与好处:
1、缓解疲劳、激动功效:西湖龙井茶中的咖啡碱能激动中枢系统,协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率 。
2、减肥瘦身美容养颜:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质,能调整脂肪分解 。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖,因此饮龙井茶可减肥瘦身,但是冷食会得不偿失 。
西湖龙井的储存技巧有多少种?
1、拿取荼叶后一定密封性好封袋后,再放进冷冻格;
【西湖龙井冲泡 西湖龙井茶冲泡容器】2、铁桶的储藏法:采用销售市场上供货的马囗铁双盖五颜六色茶向做盛器 。存储前,查验罐身与罐盖是不是密闭式,不可以漏汽 。存储时,将干躁的荼叶装罐,罐要装实装严 。这类方式选用便捷,但不适合长期性存储 。
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