天津有名糕点
西点有起士林(在小白楼)、中点有桂顺斋(在福安大街,和平路口)
麻花是桂发祥(记住生产地址是河西区洞庭路啊,要不会买到假的)
耳朵眼炸糕(好找的地点在和平路百货大楼旁边或者东北角肯德基旁边)
再有近几年新突起的津乐园和老字号四远香
1.天津小八件:
说起天津糕点大小八件,是和京派糕点沿袭而来 。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制面成 。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑 。入嘴酥松适口,香味纯正 。特制是细八件,制作精细层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味纯厚 。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样,是糕点中的优质产品 。
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2.天津槽子糕:
槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京传统风味糕点 。由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕” 。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期 。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用 。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品 。
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3.天津麻花:
早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥” 。十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花 。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质 。来天津旅游的国内外宾客,临走时都要带上几盒麻花,送亲朋好友 。
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天津小八件
说起天津糕点大小八件,是和京派糕点沿袭而来 。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心,外裹以含食油的面,放在各种图案的印模里精心烤制面成 。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑 。入嘴酥松适口,香味纯正 。特制是细八件,制作精细层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味纯厚 。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样,是糕点中的优质产品 。
天津槽子糕
槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、天津和北京传统风味糕点 。由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕” 。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期 。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用 。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品 。
天津麻花
早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥” 。
十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花 。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质 。
天津麻花很出名啊,只是有些太甜了
包子 麻花