如何挑选牛油果 谨记5个“看”
周末朋友送来几个牛油果 ， 并娓娓而谈它的好处 ， 小编不由得一愣 ， 原来这其貌不扬的牛油果营养价值那么高 。虽然牛油果的味道并不是每个人都喜欢 ， 但不可否认 ， 它真的是非常不错水果 。
牛油果的营养价值
在追问吃牛油果的好处之前 ， 我们不妨来了解下牛油果的营养价值：
牛油果的口感和奶油一样绵软 ， 实际上它的脂肪含量也特别高 ， 但牛油果所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸 ， 所以有利于血脂肪的控制 。也因为这些脂肪 ， 使得牛油果中的的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高 ， 也更好吸收 ， 对人体健康十分有益 。
另外 ， 它含有11种维生素 ， 以及14种氨基酸 ， 并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质 ， 能够全方位提供人体所需的各种营养 。更好的是 ， 牛油果中还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质 ， 几乎概括了水果的所有优点 。而一般水果没有的优点牛油果也有 。
经常吃牛油果 ， 能降低血液中胆固醇含量 ， 预防心脏血管疾病的发生 ， 是高血压、冠心病患者的保健水果 。另外 ， 因为酪梨不含糖分 ， 糖尿病人也可以放心食用 。
怎么挑选牛油果？
1、看颜色
买的时候别买太青的 ， 中等颜色 ， 然后放几天颜色就会变深 ， 等到变深色了之后就可以吃了 。如果买了深色的 ， 那么回家就尽快吃掉 ， 也不能放太长时间 。
2、看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼 ， 有小疙瘩的那种 。但是挑选的时候也要注意看 ， 有没有破损 ， 有没有割裂的地方 ， 都要看一些 。
【如何挑选牛油果 谨记5个“看”】3、摸摸看
轻捏牛油果表面 ， 有弹性的为最佳 。如果捏进去了没有弹出来 ， 那就是老了的牛油果 。不新鲜的不要买 ， 还是买了新鲜的回家放几天 。
4、看果柄
牛油果上边有一个柄 ， 如果拨开里面是黑的 ， 那这个果子就不能选了 ， 时间太长不新鲜 。如果里面是黄色的 ， 比较新鲜 ， 这样的果子可以选 。
5、看整体
最后就是整体的检查了 ， 看表面有没有腐烂变质的位置 ， 轻捏没有大的坑 ， 基本上可以确定是新鲜的牛油果了 ， 可以放心购买 。
小贴士：当牛油果没有了鲜绿的颜色 ， 开始逐步变黑 ， 手轻捏有微软的感觉的时候 ， 便可以开始食用牛油果了 。牛油果用刀切开 ， 里面是嫩嫩的黄绿色 ， 很清淡的颜色 。没有黑斑是最佳状态的牛油果 。
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