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降血脂食疗方

生活百科

1、 富含α-亚麻酸的食品
食用富含α-亚麻酸的食品能有效的降血脂 。α-亚麻酸能有效的分解体内多余脂肪 。市面上有款卡侬亚麻速溶粉，富含25%的亚麻酸，分解脂肪，降血脂和减肥效果明显 。
2、菌类：灵芝、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白 。还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品 。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用 。高血压患者可将香菇煎水代茶喝 。
3、可多吃鱼类，其中三文鱼和鲤鱼是很好的选择，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性 。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物 。
4、多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果等
5、多吃大蒜、洋葱
6、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物 。
7、宜多食含钾食物 。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压 。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等 。
8、宜多食含蛋白和维生素的食物 。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等 。
9、多食含钙食物 。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果 。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等 。
10、吡啶甲酸铬：提高细胞对胰岛素敏感度和糖代谢作用

吃什么降血脂
1、豆类
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果 。
2、香菇、黑木耳
香菇和黑木耳是素食主义者的最佳选择，香菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加热后，溶解在汤中，达到降血脂的作用 。
3、洋葱、大蒜
每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇 。大蒜也可使血中总胆固醇降低，而且不论是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不错 。
在日常生活中，我们都知道多吃洋葱和大蒜对血管好，可以疏通血管，因此，血脂高的朋友，一定要多吃洋葱、大蒜 。
4、姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇和血脂的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可 。
5、海鱼
海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸 。每周两次，每次150克以上即可达到降血脂的效果 。
6、茶叶
实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化 。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关 。
7、橄榄油
橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用 。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多 。
8、高纤维饮食
被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂中胆固醇的含量 。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10% 。
降血脂食疗
黑木耳豆腐汤
原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克 。
制作：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净;豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁 。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可 。
功效：健脾除湿、通便降脂 。
主治：适用于各型高脂血症者 。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用 。
素烧冬瓜
原料：冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量 。
制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块 。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味 。
功效：利水消肿、降脂减肥 。
主治：适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健 。
首乌黑豆乌鸡汤
原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量 。
制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可 。1～2周食用1剂 。功效滋阴血、补肝肾、降血脂 。
主治：适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症 。
本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳 。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用;黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症 。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功 。
芹菜黑枣汤
原料：水芹菜500克，黑枣250克 。
制作：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮 。
功效：补肝益肾、降压降脂 。
主治：适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症 。
本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用 。芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，有明显的降血压和降血脂功能;黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津 。二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功;临床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜 。
海带炖豆腐
豆腐是营养学界公认的健康食品 。在炎热的夏天，喝一碗豆腐汤不仅能补充营养，还能生津润燥，增进食欲 。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用 。海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，而豆腐有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果 。两者配合，其降血脂的效果会更好 。
海带豆腐汤的做法很简单 。用葱姜蒜爆香后放入海带，加适量清水煮开，然后把切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟，再加盐和少许香油出锅即可 。
结语：降血脂的食物有很多，只要你每天坚持，每餐都做到吃饱，不要撑，坚持一段时间，你再检查的时候，你就会发现，你的血脂降了很多 。

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素e，它们均有降低血清胆固醇的作用 。燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素e含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素 。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用 。牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量 。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收 。洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用 。还含前列腺素a，有舒张血管，降低血压的功能 。大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关 。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等 。杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸 。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品 。 菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用 。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用 。 鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病 。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平 。建议每天吃一个鸡蛋为宜 。 大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素e和磷脂 。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转 。 凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起 。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病 。喝蜂蜜啦，蜂蜜的作用最棒哦，它有自动双向调节血压的 **大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用 。**茄子茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外 。香菇及木耳能降低血胆固醇和甘油三脂 。**洋葱及海带洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用**大豆每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明 **茶叶茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区 。**鱼类鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利 。**植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳 。**其他食物如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用 。

降血脂的食物：
1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用 。
2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素 。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用 。
3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量 。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收 。
4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用 。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能 。
5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关 。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等 。
6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸 。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品 。
7、菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用 。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用 。
8、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病 。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平 。建议每天吃一个鸡蛋为宜 。
9、大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂 。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g，约有90%的人会痊愈或好转 。
10、菌类：灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白 。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品 。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用 。高血压患者可将香菇煎水代茶喝 。

1. 早餐一碗燕麦粥 。
天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8个星期就可使血中“血脂”浓度降低10% 。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收 。
2. 午餐半碗豆 。
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20% 。
3. 晚餐三瓣大蒜 。
每天吃3瓣大蒜，持续8个星期也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10% 。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错 。
4. 每周一碗姜汤 。
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降血脂的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可 。
5. 每周两次清蒸海鱼 。
海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸 。每周两次，每次150克以上即可 。
6. 每天一个苹果 。
苹果含有丰富的果胶，有降血脂的功效 。
7. 每天吃半个洋葱 。
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20% 。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降血脂效果就越差 。
8. 用橄榄油做食用油 。
橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用 。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多 。

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