湘菜干锅墨鱼仔的做法
干锅墨鱼仔
材料：墨鱼仔 、洋葱 一个、韩式辣椒酱 、姜片 、花椒粒 、水 、酱油 、糖 、盐 、油 、香葱末
做法：
1、洋葱洗净切块 ， 将小墨鱼仔洗净 ， 去掉里面的内脏和内壳
2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出 ， 尽量沥干水份
3、热锅凉油爆香洋葱块 ， 然后下墨鱼仔和辣酱翻炒
4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒 ， 直到辣椒酱成深红色 ， 墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了
5、最后撒点小香葱
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