立科吃什么好呢？
立科吃什么好呢？在民间有立冬补冬的习俗 。立冬后 ， 天气趋向寒冷 ， 为抵御冬天的严寒 。此时宜进补以补充元气 。立冬饮食养生应遵循阳气潜藏的原则 ， 以“养藏”为根本 。具体来说 ， 立冬时心肺气弱 ， ’肾气强盛 ， 饮食上要减少辛苦食物 ， 以养肾气 。同时 ， 少食生冷 ， 可适当多吃一些热量高的食品 ， 但也不宜燥热 。此外 ， 冬季应多吃蔬菜 ， 以补充人体对维生素的需求 ， 如甘薯、马铃薯、白萝卜、油菜等 。
到了冬季 ， 人们开始滋补身体 ， 但要注意不能盲目“进补” 。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之 ， 寒者温之”的原则 。进补时 ， 为让肠胃有一个适应过程 ， 最好先做引补 ， 比如炖牛肉红枣、煮花生仁加红糖、偎生姜大枣牛肉汤等 ， 先调整好脾胃功能再“进补”也不迟 。
进补还应考虑个人的年龄、性别以及体质状况 。中医养生学认为 ， 少年重养 ， 中年重调 ， 老年重保 ， 髦奎重延 。总之 ， 进补要根据实际情况选择清补、温补、小补、大补 ， 而不能盲目“进补” 。下面给大家介绍几种老少皆宜的立冬食谱 。
番茄砂糖藕
配料：番茄2个 ， 藕1节 ， 砂糖适量 。
做法：番茄去皮 ， 开水煮藕（（3^-5分钟） ， 两者一并放入盘中 ， 撒上砂糖即可 。
功效：健脾开胃 ， 生津止渴 。
黑芝麻粥
【用料】黑芝麻25克 ， 粳米50克 。
【立科吃什么好呢？】【做法】黑芝麻炒熟 ， 研末备用；粳米洗净与黑芝麻人锅同煮 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煮至成粥 。
【功效】补益肝肾 ， 滋养五脏 。更适于中老年体质虚弱者食用 ， 并有预防早衰之功效 。
土豆炖牛肉
[用料]土SL200克 ， 牛肉300克 。味精、精盐、酱油、葱、蒜、生姜片、大料、花椒、蒜各适量 。
【做法】将土豆去皮、洗净 ， 改刀成块状；将牛肉洗净 ， 切成3厘米见方的块 ， 放人沸水锅中掉一下 ， 捞出；将牛肉块放人锅中 ， 加水适量 ， 放人葱、蒜、生姜片、花椒、大料、精盐 ， 上火炖煮；将土豆块加人快熟的牛肉锅中 ， 加人酱油 ， 继续炖煮 ， 直至肉烂 ， 加人味精即可食用 。
【功效】补脾益胃 ， 强筋壮骨 。
黄鳝猪肉羹
[用料]黄鳝200克 ， 猪肉即克 ， 生姜、味精、精盐、料酒、胡椒粉各适量 。
【做法】将生姜去皮、洗净 ， 切成丝 ， 备用；将黄鳝剖背脊 ， 去头、尾、内脏 ， 洗净 ， 切成丝；将猪肉洗净 ， 剁成肉泥；锅内加水适量 ， 烧沸后 ， 加人猪肉泥 ， 撇去浮沫；加人鳝鱼丝、生姜丝、料酒 ， 烧开后 ， 改用小火慢煮 ， 直至鳝鱼丝熟烂；加人味精、精盐、胡椒粉调味 ， 即成黄鳝猪肉羹 。
【功效】补脾益胃 ， 益肝养颜 。
推荐阅读
- 春天养肝千万不要吃猪肝3种蔬菜最有效
- 溶媒液是什么东西
- 处暑代表什么?处暑的时间代表什么?
- 2021小满宜什么忌什么
- 飞机选座什么时候开始,什么时间可以选飞机座位？
- 美学专业学什么好 美学专业学什么
- 出伏吃什么养生？出伏养生注意事项
- 得了甲减平时应该注意些什么
- 回潮天气是开窗还是关窗-回潮天气什么时候开窗
- 吃什么刮油,清肠刮油吃什么药比较好？