火锅店素菜图片大全
涮火锅吃什么菜呢，详细地说：
无非就是荤素菜或者海鲜，山珍也就是所谓的野山蘑菇 。
野味你就甭想了，那是国家保护动物 。
1，荤菜 。
以牛羊肉为主，就看你喜欢肥点的还是瘦点的 。
涮火锅，涮的是汤料味和肉的鲜嫩味，瘦点的还是很受考验的 。
像什么牛羊杂碎，少来点，意思一下就行了 。
海鲜料，讲究的是既涮既吃，不要戴硬壳的，麻烦，弄不好还塞牙扎手 。
要剥好了的，蟹肉、虾肉、龙虾肉、蚌肉、鲜贝肉等等，东北海参切片，细嚼慢咽，找到那份乐趣 。
再来点紫菜、海带丝就行了 。
一定要东北海域的，最次也是东海以北的，那鲜味地道 。
南海62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333363376461的不行，腥味重 。
注意，涮海鲜不要牛羊肉，怕有冲突，最少是不和味 。
2，素菜，是涮锅中不可缺少的重要角色，要保证新鲜能涮还能生吃的那种 。
大白菜，百菜之王者，最是耐吃，剥去外三层靠近菜芯的，不要菜芯 。
大叶菠菜，一掐既断不连丝的是鲜嫩品，去掉老叶不要菜芯 。
油麦菜，选料也是如此 。
萝卜有胡萝卜、脆萝卜、白萝卜、旱萝卜等，切片 。
再切点去皮的鲜笋片，竹笋、芦笋、青笋等都可以 。
鲜菇类，草菇、金针菇等 。
还有鲜花类，黄花、金花、银花、菊花等，就是涮海鲜别用 。
如果有野菜的话，不妨也来点，曲茅菜、大蓟、小蓟等，就是别要苦菜，寒重 。
薯类、豆制品类，最好别用，倒味 。
3，调料，以自己喜好为主，麻酱、香油最好不用，遮味 。
韭菜花、酱豆腐、炸辣椒等少不了，臭豆腐就免了，蹿味 。
胡椒粉、芥末，吃海鲜可以用点 。
其他的自己看着办 。
4，主食，以面食为主，米饭不大适合吃海鲜，性凉 。
新出炉的烧饼不错，再煮点面条 。
差不多了，还是以喜欢的为主，品种不宜太多 。
豆皮，金针菇复 苕皮 红薯 羊肉卷 午餐肉 木耳
茼蒿的话有降血压的效果制
注:在家吃火锅如果涮肉2113就不要涮海鲜,涮海鲜就不要涮肉(菜),因为会产生化学反5261应.吃完的火锅4102汤不要留著第二顿吃,因为菜裏的毒素和其他的东西都1653在汤裏
涮火锅可以bai吃豌豆苗，茼蒿，菠菜，香菜，黄豆芽，包菜，生菜，笋尖等等 。
1. 火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久 。
2. 火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或du汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指zhi这种烹调方式所用的锅具 。
3. 火锅其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。
4. 典型的火锅食材包括各种肉类、海dao鲜类、蔬菜类、豆制品专类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。
5. 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱属，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅 。
筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓 。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带
空心菜 冬瓜片 生菜 豆皮 香菜 海带根 ……好多种！
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