面食花样做法大全视频教程
花样面食有很多种 ， 比如花样馒头做法如下
主料
面粉500g
调料
水适量、酵母(干)适量、元贞糖适量、枣（鲜）适量、黑豆适量、花椒适量
花式馒头步骤1
面粉里加适量糖
步骤2
分多次加入水 ， 揉成很硬的面团
步骤3
室温下发酵至两倍大取出
步骤4
少许水融化一点碱面 ， 兑进面团里
步骤5
使劲地揉面 ， 直到面团非常光滑
步骤6
揉好的面粉分小块 ， 猪头是80克/个 ， 刺猬50克/个
步骤7
搓成水滴状
步骤8
捏出猪头的两个耳朵
步骤9
用手指戳出一个小鼻儿
步骤10
塞上切成条的红枣
步骤11
用干净的梳子做出鼻子
步骤12
然后用黑豆做眼睛 ， 俺家没芸豆 ， 芸豆有一圈白色的~~
步骤13
嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
步骤14
用小面团搓成鸡蛋形状
步骤15
像不像剥了皮的鸡蛋
步骤16
用花椒粒做眼睛
步骤17
用剪刀剪出刺来
步骤18
猪头和刺猬温暖处发酵一小时 ， 然后入锅蒸 ， 冷水下锅 ， 大火烧开转小火20分钟
额
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