北方粗粮面食做法大全
做法:白面和苦荞麦粉,比例为1:1,放入发酵粉,按制作普通馒头的方法和成面团,发6—8小时,制成面胚, 再蒸40分钟OK
这种荞麦馒头没有加糖,吃起来有点苦,不过对减肥有利 。如果无法忍受,可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉,不过热量相对要高些 。
材料
荞麦粉,陈米饭
做法
1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠 。
2.荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水 。把荞麦糊糊倒进锅里,开最小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可 。
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