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缺铁性贫血食疗,女性缺铁性贫血的食疗方法

生活百科

一、缺铁性贫血食疗脾气虚弱型
[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细 。
[食疗药膳]
1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃 。
2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用 。
3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用 。
4、猪血菠菜汤
[组方]新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量 。
[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段 。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味 。每日或隔日一次，连服2―3次 。
[功效]猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王” 。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因此此汤具有补铁养血之功效 。
气血两虚型
[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细 。
[食疗药膳]
1.当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食 。
2.黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服 。
3.木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用 。每日2次 。
4.阿胶红枣木耳粥
[组方]阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g 。
[做法]：将阿胶捣碎备用 。黑木耳温水泡发，洗净 。大枣去核 。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可 。每日早、晚餐温热服食 。
[功效]黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的 。阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气 。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症 。
5、芹菜炒猪肝
[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量 。
[做法]：1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用 。
2.芹菜洗净，切段 。
3.将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油 。
4.锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅 。
二、女性缺铁性贫血的食疗方法食疗方一：菠菜牛肉粥
材料:牛肉200g，菠菜半斤，油10g，糙米饭400g、、、姜丝和蒜末少许 、姜丝和蒜末少许
作法:
1.菠菜切小段，烫熟。
2.牛肉切薄片，以姜丝蒜末炒熟，以姜丝蒜末炒熟。
3.糙米饭加水煮成粥，与所有材料同煮，适度调味即可 。
食疗方二：桑椹红枣饮
材料:桑椹30g，红枣30g，黑糖30g 。
作法:1.所有材料以热水熬煮1小时.以黑糖调味即可 。
【缺铁性贫血食疗,女性缺铁性贫血的食疗方法】食疗方三：枸杞红苋菜
材料:红苋菜500g，枸杞30g，油5g，姜丝10g。
作法:
1.红苋菜洗净切小段 。
2.起油锅，爆香姜丝 。
3.加入红苋菜同炒，起锅前加入，枸杞稍拌炒，调味后即可 。
三、小儿缺铁性贫血的食疗方法
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许 。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可 。
用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用，
功用；健脾益气 。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等 。
菠莱猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许 。
制法；将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀．备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完．可长期食用 。
功用：健脾补血 。迫＊厂缺铁片贫血，症状较轻者 。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克 。
制法：将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状 。再加入白糖调味即可 。
用法：趁温食用 。每日1剂，l次食完，可长期食用 。
功用：润肠通便，养血补血 。适用于缺铁性贫血 。但出现腹泻者应停用 。
参枣莲子粥：
配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克
制法：将党参切成片，红枣洗净．剖开去核，莲子打碎 。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可，
用法：婴幼儿食粥，儿童食粥及红枣，每日1剂，分2次吃完，食至贫血痊愈 。
功用：健脾益气，益血补虚 。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病筇逯市槿酢?
黑枣桂圆糖水：
配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克，
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中．加清水500毫升，再加入红糖调匀．煮熟或隔水炖40分钟即可 。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉 。每日1剂，l次食完，可长期食用 。
功用：养血补血 。适用于各种贫血 。
四、缺铁性贫血适合吃的食物
1、瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易 。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
2、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收 。猪肝中含有大量的铁和磷，它们是造血的主要的原料，为了避免出现贫血的情况，适当补充铁和磷是很有必要的 。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素C等多种营养物质，建议以炖煮的方式来食用猪肝 。食用猪肝需要注意的一点是，在食用前一定要清除毒素，所以建议购买熟食 。
3、红枣
红枣性味甘温，归脾肺经，有补中益气，养血安神功效 。用于血虚、萎黄、肌瘦、精神不安等 。适于缺铁性贫血、紫癜、白细胞减少症等辅助治疗 。现代研究大枣含蛋白质、糖类、有机盐、粘液质，维生素A、B2、C，微量元素钙、磷、铁 。药理研究证明，大枣有保护肝脏、增强肌力和增加体重的作用 。红枣具有补气养血的功效，红枣中含有大量的铁和钙，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的 。
4、水果
水果对身体的健康也很重要，每天都要保证食用一定量的水果，虽然水果中的铁含量并不是很高，但是水果中的维生素含量却非常丰富，由于植物性食物所铁质需要维他命C帮助吸收，所以进食蛋白质食物时也要进食维他命C丰富的食物如橙子、柑橘、奇异果及新鲜蔬菜来补充，使铁质的吸收更加有效果，减少贫血的发生 。
樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血 。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽 。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首 。除了樱桃外，杏、桃、李、葡萄干、红枣、等含铁较多，水果补铁不错的选择 。
5、红豆
红豆也是很好的补铁食物，红豆可以起到预防缺铁性贫血的作用，还能促进乳汁分泌，滋补作用是非常强的 。

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