冬季煲汤食谱推荐 11款冬季养生汤食谱
煲汤食谱推荐 11款汤食谱_中中药_药卫生_专业资料 。如对您有帮助,购买打赏,谢谢 冬季煲汤食谱推荐 11 款冬季汤食谱 :寒冷的冬天,一碗热腾腾,冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去,在温暖肠胃的同时,又能够美容养颜 。下面,就向各位冬季煲汤
【冬季煲汤食谱推荐 11款冬季养生汤食谱】如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 冬季煲汤食谱推荐 11 款汤食谱 导语:寒冷的冬天,一碗热腾腾,冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去,在温暖肠胃的同时,又能够美容养颜 。下面,就向各位介绍冬季煲汤 食谱大全吧 。里面都是些不错的汤谱哦! 冬季煲汤食谱推荐 11 款冬季食谱 冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤 材料如下:枸杞 40 克,红枣 20 枚,生姜 2 片,乌鸡 1 只,盐,味 精,鸡粉/精,胡椒粉,花雕酒(黄酒) 制作做法: 一、将乌鸡洗净,去甲鱼汤的做法视频毛、去脏,放入沸水中滚 5 分钟,捞起,用水洗净,沥干水 。(乌鸡去杂洗净,整鸡飞水 。) 二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水 。三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮,切 2 片 。四、瓦煲加入清水,然后放入以上材料和乌鸡,猛火烧开,改用 中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 中火煲 3 小时 。五、放盐,开锅! 专业术语:飞水:其实,不光是鸡,任何肉类炖汤都应将主料 飞水就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁 的过程,还能成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵 。当然,飞 水也是有学问的 。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了煮熟的 过程,营养流失 。最宜温水下锅,煮约 7~8 分钟,不盖盖并适时 翻动 。开水下锅也行,3~5 分钟即可 。放盐:对于炖汤来说,这个不小的问题 。放盐的时间在某种意 义上能主宰汤的口味 。是有的人说下锅时就放盐,半熟时放,都不对 。盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂 。么盐该何时放好呢?记住了,盐和别的调味 品一定要在汤已炖好时放 。放盐后转大火 10 分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进,而且汤味更浓 。注意,放盐进去后不要搅拌,会留下一股生盐味 。冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤 用料: 牛月展(带筋的牛肉,下同)450 克,核桃肉 80 克,淮山 20 克,杞子 2 汤匙,姜 1 片,龙眼肉 1 汤匙 。做法: 1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒 5 分钟取起 。或者放入烤炉,慢火烤 10 分钟取出,这样可以除去核桃的异味 。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净 。3.牛月展放入滚水中煮 5 分钟,捞起洗净 。4.核桃肉放入滚水中煮 3 分钟,捞起洗净 。5.把 9 杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、 中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 姜煮开,慢火煲 3 个半小时,放盐调味 。生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏
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