一岁婴儿辅食
夏季推荐食谱： 早餐 ， 豆浆中餐 ， 西红柿鱼丸汤、 软饭午点 ， 大米绿豆稀粥晚餐 ， 鸡蛋黄瓜面片汤；夏天 ， 应注意多补充水分 ， 多进汤食 。
一日食谱举例如下
早餐：菜粥 ， 牛奶/豆浆 ， 鸡蛋午餐：烂饭、肉末、青菜(或油菜)、洋葱、猪肝点心：菜肉包子或饼干 ， 豆浆晚餐：菜饭 ， 肉丸(或鱼丸)、青菜汤
1、鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2个 ， 胡萝卜10克 ， 大米50克 ， 高汤4杯 ， 盐少许 。
做法：饭加入高汤 ， 小火慢熬成粥状 。鸡肝及胡萝卜洗净后 ， 蒸熟捣成泥 ， 加入粥内 ， 加盐少许 ， 煮熟即可
2、花生（芝麻）粥
原料：花生或芝麻
制作方法：
将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状 ， 加入即煮好的粥中搅拌 ， 再放入少量精盐即成营养味美的花生粥 。
3、什锦豆腐糊
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙 ， 肉汤各大1大匙 。
制作方法：
将豆腐放入开水锅中焯一下 ， 去掉水分切成碎块 。将肉末放火锅内 ， 加肉汤、白糖和酱油 ， 煮至收汤为止 。放入调匀的鸡蛋 ， 小火煮熟即可 。
4、枣泥花生粥
原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克 ， 白糖适量 。
制作方法：
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时 ， 再加入枣继续煮烂 。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用 。
2、将米淘洗干净放火锅中 ， 加清水煮成稀粥 。
3、粥熟后 ， 混入红枣花生泥 ， 并加白糖适量 ， 搅拌均匀即可出锅 。
5、香菇鸡粥
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱盐少许 。
制作方法：
1、将大米淘净 ， 香茹用温水泡软剁碎 ， 鸡胸肉剁成泥状 ， 青菜、葱切碎 。
2、油锅热后 ， 加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒 ， 滴入少许酱油炒入味 。
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下 ， 使之均匀地与香菇 ， 鸡肉等混合 。
4、加入适量清水于锅中 ， 加盖熬煮成粥 ， 待熟后再放入碎青菜 。
5、用少许食盐调味即可出锅 。
主 食:母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等)
餐次及用量:
母乳：上午6时、晚间10时
上午6时 ， 牛奶、豆浆或豆粉 ， 200克/次
上午10时 ， 面包干、馒头片加稀烂粥1小碗 ， 加菜泥1～2汤匙
下午2时 ， 面片、面条加肉末、肉汤1小碗
下午6时 ， 稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉 ， 或豆腐脑加鱼松1小碗
晚10时 ， 牛奶200克/次
【一岁婴儿辅食】辅助食物:
1、水、果汁、鲜水果泥、果酱等 ， 120克/次 ， 下午2时
2、浓缩鱼肝油：2次/日 ， 3滴/次
3、肉类：每隔数日食1次 ， 每次10～30克
4、各种蔬菜、豆腐等 ， 可逐步加大用量 ， 每次食用50～100克
5、白开水酌情饮用 ， 以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯
