湾仔码头水饺怎么做
细细分析，可以分成以下几步：
1、烧好开水（开水要多些），继续大火烧；
2、拆开包装，将要吃的水饺直接倒入锅内（不需事先解冻的）；
3、拎起锅子两边的锅耳左右旋转（如果是那种无锅耳的锅子，就用勺子轻轻在锅底推几次），这样做的目的是防止饺子粘在锅底 。这时不要盖锅盖；
4、等到水饺在锅内翻滚时，加冷水、盖上锅盖，再烧开时再加冷水、盖上锅盖，改用小火焖 。
5、数分钟后，掀开锅盖，用大火烧开，如果所有的水饺都浮在水面，饺子皮开始透明了，就可以盖上锅盖、熄火，再焖一两分钟，就可以上盆吃了 。
关键的问题是：既要防止粘在锅底、又不能把饺子弄破 。饺子全部浮起来了就表明熟了，但还必须焖一会儿才能熟透、才好吃（因为是冷冻的） 。
不知有没有表述清楚 。祝你成功 。
细细分析，可以分成以下几步:
1、烧好开水（开水要多些），继续大火烧；
2、拆开包装，将要吃的水饺直接倒入锅内（不需事先解冻的）；
3、拎起锅子两边的锅耳左右旋转（如果是那种无锅耳的锅子，就用勺子轻轻在锅底推几次），这样做的目的是防止饺子粘在锅底 。这时不要盖锅盖；
4、等到水饺在锅内翻滚时，加冷水、盖上锅盖，再烧开时再加冷水、盖上锅盖，改用小火焖 。
5、数分钟后，掀开锅盖，用大火烧开，如果所有的水饺都浮在水面，饺子皮开始透明了，就可以盖上锅盖、熄火，再焖一两分钟，就可以上盆吃了 。
关键的问题是:既要防止粘在锅底、又不能把饺子弄破 。饺子全部浮起来了就表明熟了，但还必须焖一会儿才能熟透、才好吃（因为是冷冻的） 。
不知有没有表述清楚 。祝你成功 。
水开了，煮
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