适度补充叶酸可延缓大脑衰老
【适度补充叶酸可延缓大脑衰老】一项最新的研究表明：五十岁以上的中老年人补充叶酸有助于提高记忆力，帮我们大脑延缓衰老 。
叶酸，又称维生素b9，是一种安全并有益健康的维生素，菠菜和豆角等蔬菜中富含叶酸 。孕妇常补充叶酸有利于婴儿神经系统的健康，可预防婴儿出现脊椎裂等先天性缺陷 。
研究人员对800多名年龄介于50岁到70岁的中老年人进行了为期3年的研究 。这些人体内叶酸含量都较低，但未到危险程度 。研究人员让这些人每天服用800微克叶酸补充剂 。
研究人员在研究前和研究结束后对这些人进行的记忆力测试显示，补充叶酸者的记忆水平与比其年龄小5岁的人相当；在认知速度、信息处理能力和全面思维能力的测试中，补充叶酸者相当于比其年龄小2岁者的水平 。
研究结果表明：适量的补充牙酸可以降低人体内高半胱氨酸含量 。高半胱氨酸是血液中的一种化学物质，与心脏病和老年痴呆息息相关，但是叶酸会在食物加工中快速流失，因此不经常食用新鲜食物的人可能缺少叶酸 。
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