儿童近视食疗
之靠吃东西来治疗近视是不可能的 ， 但是平时多吃一些富含维生素A的食物对眼睛还是有好好吃的 ， 最起码可以缓解！比如鱼类 ， 枸杞 ， 动物肝脏 ， 还有中药 ， 决明子也是多眼睛有好处的！
没有食物可以治疗近视 。动物肝脏、枸杞可以明目
近视是屈光不正的一种 。近视的形成主要有内因的外因两种原因 。内因指的是近视的遗传性 。外因主要包括工作环境和身体素质两方面 。近视眼的发生 ， 城市比农村多 ， 精工行业比一般行业多 ， 尤其在学生和知识分子当中 ， 近视的发病率更高 。
体质因素方面除遗传外 ， 主要和营养不良有关 。眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质 ， 使眼球组织变得比较脆弱 ， 在环境因素的作用下 ， 眼球壁的巩膜容易扩张 ， 从而使眼睛的前后轴伸长而发生近视 。多数近视儿童有爱吃零食、挑食、偏食的习惯 。他们吃的多是精粮和快餐食品 ， 这些食品中缺乏营养物质或营养物质破坏较多 。同时他们的膳食中缺乏乳、蛋、奶、鱼、肉、鸡等优质蛋白食品和粗粮食品 。缺乏的食物种类越多 ， 总量越大 ， 近视的发生率越高 ， 近视的程度也越高 。
近视的形成与饮食有关系 ， 多数近视患者的血钙偏低 ， 维生素A缺乏；多数青少年近视患者的血清蛋白偏低 ， 血钙和血色素也偏低 。得了近视后 ， 要多补充维生素A、B、族和钙、铬、锌等微量元素 ， 少吃糖果和高糖食品 。糖吃多了 ， 血糖含量增加会引起房水、晶体渗透压改变 。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时 ， 房水就会进入晶状体内 ， 促使晶状体变凸 ， 引起近视的发生 。过多的吃糖和高碳水化合物 ， 就会使眼内组织弹性降低 ， 微量元素铬的储存量减少 ， 使得眼轴容易变长 。另外 ， 吃糖过多 ， 会使血中产生大量的酸 。酸与体内的盐类 ， 特别是与钙盐中和 ， 在血液中还原 ， 造成血钙减少 ， 这样就会影响眼球壁的坚韧性 ， 使眼轴伸长 ， 也造成近视的发生和发展 。
为防止近视的发生和发展 ， 食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质 ， 增强睫状肌的肌力 ， 帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性 ， 增强它对外界的抵御力量 ， 防止其扩张 。
近视者可补充下列营养物质：
1.蛋白质：
就巩膜来说 ， 它能成为眼球的坚韧外壳 ， 就是由于含有多种必需氨基酸 ， 构成很坚固的纤维组织 。巩膜虽有一定的坚韧性 ， 但在眼轴前后径部位仍比较弱 。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且含有全部必须氨基酸 。
2.钙：
钙是骨骼的主要构成成分 ， 也是巩膜的主要构成成分 。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用 。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富 ， 且易被人体吸收利用 。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多 。
3.锌：
近视患者普遍缺乏铬和锌 ， 近视患者应多吃一些含锌较多的食物 。食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多 ， 可适量增加 。
4．维生素维生素是人体必需的营养物质 。虽然人体对它们的需求量很小 ， 但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用 。用食疗方法治疗近视时 ， 应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E 。富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果 。5．补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等 。
介绍一些防治近视的食法：
1．早餐：鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎 ， 搅匀 。待牛奶（奶粉冲拌也可）煮沸后 ， 倒人鸡蛋 ， 滚起即收火 。注意不能吃生鸡蛋 ， 因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收 。也别将鸡蛋煮老 ， 因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物 ， 不但味道不好 ， 不易消化和吸收 ， 更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常 ， 也会造成缺钙 。另外应注意不放糖 ， 因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡 ， 血钙降低 。如果想吃甜的 ， 放些蜂蜜较好 。说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 。无机盐中钙和磷丰富 ， 维生素A、B1、B2、等也多 ， 所含蛋白质具有全部必需氨基酸 。这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用 。通过营养 ， 可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性 。
2．枸杞肉丝配料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋（或玉兰片）10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净 ， 切成6厘米左右的细丝 ， 青笋同样制作 ， 枸杞子洗净 。待油七成热时 ， 下人肉丝、笋丝煸炒 ， 加入料酒、酱油、食盐、味精 ， 放入枸杞 ， 翻炒几下 ， 淋人麻油即可 。说明：枸杞可滋补肝肾 ， 润肺明目 。猪肉富含蛋白质 ， 通过补益身体 ， 使气血旺盛 ， 以营养眼内各组织 。
3．猪肝羹配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净 ， 切成片 。置锅中加水适量 ， 小火煮至肝熟 ， 加入豆豉、葱白 ， 再打入鸡蛋 ， 加入食盐、味精等调味 。说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物 。猪肝含维生素A较多 ， 可以营养眼球 ， 收到养肝明目的效果 ， 适用于儿童青少年性近视（兼用于远视的食疗） 。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替 。
4．鸡肝羹配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作：鸡肝洗净切碎 ， 切成片 ， 入沸水中氽一下 ， 待鸡肝变色无血时取出 ， 趁势加入生姜末、食盐、味精 ， 调匀即可 。说明鸡肝中维生素A含量最高 ， 本方可养肝明目 ， 适用于各种近视
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