吃膳食纤维有什么好处
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一般而言 ， 服食膳食纤维至少有五大好处 ， 这也是它被不断开发的动力 。
【吃膳食纤维有什么好处】 第一 ， 膳食纤维体积大 ， 促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留的时间 ， 其中的水分不容易被吸收 。与此同时 ， 膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ， 直接吸收纤维中的水分 ， 使大便变软 ， 从而消除便秘 ， 预防痔疮 。
第二 ， 导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ， 和肠壁长期接触有关 。在食物之中增加膳食纤维含量 ， 就可以使致癌物质浓度相对降低 ， 加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ， 致癌物质与肠壁接触时间大大缩短 ， 从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用 。
第三 ， 膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ， 木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ， 使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ， 从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ， 由此降低了胆固醇 ， 从而有预防冠心病的作用 。
第四 ， 膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ， 降低对胰岛素的要求 ， 抑制胰岛素的分泌 ， 阻碍对糖的吸收 ， 且聚葡萄糖本身不被吸收 ， 从而达到降低血糖水平的目的 ， 非常适合糖尿病患者食用 。
第五 ， 在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ， 而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。
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