文章插图
1、温水240克、白糖200克、面粉600克、熟芝麻适量、玉米油少许 。
【卷酥饼的做法 怎么卷酥饼既好吃又简单】2、和油酥面团 。
3、用水油面团包上油酥面团 。
4、像包包子一样包好 。
5、包严以后稍按一按扁，擀成薄一点的片，折成三折，为了层次多一点 。再擀开，擀成长方形大片，擀好后中间一分为二切开，分别卷成卷，不然太粗了 。再均匀的下成剂子，大小根据自己需要 。如果是分成二等份操作就直接卷起就行 。
6、糖馅事先和好 。按配方比例拌匀备用 。
7、把下好的剂子稍擀一下包上糖馅，用虎口收拢法收口，再擀成小饼，擀薄 。包的过程中，面团要用保鲜膜盖好，防止风干 。
8、不粘锅或者电饼铛盖盖单面烙，锅里房少许油，小火烙，烙一会翻面再烙，两面金黄饼鼓起就熟了 。
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