什么是好的普洱茶 ， 列出七个方面的标准顺序 ， 简单、直观 ， 便于掌握 。?一、芽叶来源?制作普洱的芽叶来源不同 ， 是影响普洱品质的根本因素 ， 芽叶的来源优劣顺序为：?1、百年以上古茶树芽叶；?2、野放老茶树芽叶；?3、现代茶园收获的芽叶 。?二、采摘时间?茶叶采摘时段不同 ， 对茶叶的品质也有很大的影响 ， 同一种茶树采摘时间的优劣顺序为：?1、早春（清明以前）的茶叶；?2、晚春（清明以后）茶叶；?3、秋茶（最好是晚秋）；?4、夏茶 。?特殊年份例外 ， 如大旱 ， 因茶树发芽偏晚 ， 清明前没有茶叶可采 ， 所以要视天气而论 ， 不能太教条化 。?三、生态绿色?根据有无农药残留以及国家认证 ， 茶园茶树的优劣顺序为：?1、生态古茶（历史上完全没有使用过任何化肥农药）；?2、野放老树茶（已经多年没有使用过农药化肥）；?3、取得国家有机茶认证的现代茶园；?4、取得国家绿色食品认证的现代茶园；?5、取得国家无公害认证的现代茶园；?6、没有取得国家任何认证的现代茶园 。?四、鲜叶等次?在现代茶园中 ， 按照国家普洱茶标准划分办法 ， 采摘的鲜叶等次由“特级”向下依次排序为：?1、特级：一芽一叶占70%以上 ， 一芽二叶占30%以下；?2、一级：一芽二叶占70%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占30%以下；?3、二级：一芽二、三叶占60%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占40%以下；?4、三级：一芽二、三叶占50%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占50%以下；?5、四级：一芽三、四叶占70%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占30%以下；?6、五级：一芽三、四叶占50%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占50%以下 。?五、加工标准?按照国家普洱茶加工标准划分办法 ， 普洱茶生茶和熟茶等级由“特级”向下依次排序为：?1、普洱生茶：特级、二级、四级、六级、八级、十级；?2、普洱熟茶：特级、一级、三级、五级、七级、九级 。?六、耐泡程度?稍稍老一点的茶叶 ， 耐泡程度更好；?一芽二叶占70%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占30%以下；?一芽二、三叶占60%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占40%以下 。?七、陈放时间?普洱茶在一定年限内 ， 自然转化速度快 ， 超过一定年限 ， 自然转化速度就减弱 。现以南方为例：?1、生茶：大约30年以内 ， 时间越长的越好；?2、熟茶：大约15年以内 ， 时间越长的越好 。?总之 ， 生态、古树、自然转化、存贮条件好 ， 年代稍长的普洱茶是最好的普洱茶 。
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