宝宝辅食蛋羹
1 原料 。要蒸出鲜香的鸡蛋羹 ， 好的原料可以达到事半功倍的效果呢 。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的 ， 小孩子吃了这样的鸡蛋 ， 容易过早发育导致早熟 ， 所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的 ， 去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些；2 过滤 。打好的蛋液用筛网过滤一下；3 水 。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水 ， 不要直接用凉水 ， 否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡；4 蛋与水的比例 。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水 ， 这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩 ， 口感非常的好 ， 非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们 。一般蛋液与水的比例是1：2 ， 口味独特的可以根据自己的要求增减水量；5 盖子 。打好的蛋液放入蒸锅中 ， 最好在上面扣一个盖子 ， 或者用保鲜膜包住 ， 这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡；6 凉水上锅 。蒸锅中添加凉水 ， 蛋液缓慢受热 ， 不会因突然受热而产生气泡；7 调料和其他辅料 。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制 ， 这样口感更丰富 ， 营养也更全面 。我添加了薄荷和虾 ， 虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错 。==================================== 材料：鸡蛋两个水食盐酱油香油做法：第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散 ， 放入少许食盐 ， 调匀 。第二步：打散后 ， 往碗里加入两倍鸡蛋的水量 。注意 ， 水一定是凉白开水 。生水不行 。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼 。然后把水和鸡蛋搅拌均匀 。第三步：烧一锅水 ， 放上蒸屉 。注意 ， 水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸屉 ， 然后开小火 ， 锅盖一定要留缝 ， 不要盖严实了 。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼 。第四步：大概蒸10－15分钟 ， 鸡蛋表面很平滑 ， 鸡蛋羹就差不多蒸好了 。第五步：最后 ， 根据个人喜好 ， 滴上几滴酱油和香油 ， 一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！五个月的宝宝最好只吃蛋黄,白水煮,然后用温水调开就好了.
给宝宝吃蒸蛋最好 ， 两个蛋 ， 用一半蛋壳加两半壳水 ， 搅拌均匀 ， 锅里放水直接把蛋放进锅里炖就可以了
用米汤或者骨头汤下去拌匀下去蒸 ， 很快就可以吃了而且蒸出来的蛋很细腻 。
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