椰汁紅豆糕


椰汁紅豆糕

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椰汁紅豆糕 所需材料
  • 椰浆90克
  • 淡奶油105克
  • 紅豆30克
  • 吉利丁粉10克
  • 白砂糖60克
  • 150克
椰汁紅豆糕 做法步骤详解
椰汁紅豆糕

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1 【椰汁紅豆糕】紅豆放在鍋裡煮至軟身

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2 撈起瀝乾水

椰汁紅豆糕

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3 水80克和吉利丁粉拌勻至漲大

椰汁紅豆糕

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4 餘下70克的水加入白砂糖小火煮融

椰汁紅豆糕

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5 已漲大的吉利丁溶液倒入糖水裡,邊倒入邊攪拌,小火煮沸離火

椰汁紅豆糕

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6 將椰漿、淡奶油和紅豆加入糖水溶液中拌勻

椰汁紅豆糕

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7 倒入模具中,放冰箱凝固

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