晒干水分的萝卜怎么做酸萝卜 晒干水分的萝卜如何做酸萝卜

1、把白萝卜洗净 , 削去表皮 , 切成片状 , 不用切的太薄 , 切好了萝卜之后 , 洒上两把盐 , 腌制30分钟 , 腌制好的白萝卜用筛过滤到水分 , 晾干萝卜块 。
2、在此过程中 , 煲一勺开水 , 放凉备用 。
3、切一小碗生姜调味(生姜也可以吃的) , 晾干了萝卜块之后 , 就可以放入准备好的密封盒子里 , 把生姜放在上面 , 在加入些许的辣椒(若不吃辣 , 就不要放太多的辣椒) 。
4、倒入半瓶的白醋、2把白糖 , 加入刚放凉的开水 , 再用胶袋盖上 , 加上盖密封即可(加入胶袋是为了密封性更好) 。在阴凉处放1-2天就可以吃了 。
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