绿豆是很好的食材 ， 它具有很多功效 ， 解暑降火 ， 有益身体健康 。紫菜是大多数人爱吃的食材 ， 味道鲜美 ， 容易煮食 。排骨的味道也很好 ， 将紫菜 ， 绿豆 ， 排骨融合在一起 ， 做一份紫菜绿豆排骨汤 ， 美味大补 ， 对身体很有好处 。下面 ， 小编将教大家怎样自己在家做一份紫菜绿豆排骨汤 。
排骨排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块 。旺火炉上将猪油或素油烧红 ， 排骨下锅炒至灰白色 。排骨炒干水分 ， 下盐水姜煨一下 ， 放 足清水以盖住排骨以上 ， 旺火上煨半小时后 ， 加入味精、料酒、葱白 ， 移砂罐用温火上煨2小时即成 。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟 ， 或直接用沸水煮几分钟 ， 再过冷水 ， 把骨头上的脏沫冲洗掉 ， 然后一次加足煲汤冷水 ， 汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材 ， 比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等 ， 既可增加汤的风味 ， 又可健体强身 。然后盖盖子中火烧至汤滚 ， 再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。最后放盐 ， 不必再放味精了 。
2、建议用矿泉水来煲靓汤 ， 味道会更美 。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋 ， 醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头 ， 慢火熬它两个小时就可以喝了 ， 这个汤不用加味精也一样鲜甜的；
5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了 。
【紫菜绿豆排骨汤怎么做？】在家中做一份紫菜绿豆排骨汤 ， 美味又营养 ， 而且方便省事省钱 ， 和家人朋友一起享受 。根据小编的介绍 ， 大家快去准备食材 ， 在家自己动手做一份紫菜绿豆排骨汤 ， 干净健康营养 。紫菜绿豆排骨汤很补身体 ， 所以大家快去尝试一下 。
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