想要拥有一个健康的身体，我们就不能忽略自己平日的饮食，合理地安排好饮食可以促进身体健康，生活中其实有很多普通的食材都有着极高的营养价值，只要我们懂得利用，并不需要花费多大的金钱就可以既饱口福，又增进营养，促进健康，比如紫菜虾皮鸡蛋汤就是一道非常不错的汤品，紫菜虾皮鸡蛋汤有什么营养？
这是一道非常简单好做的汤，而且营养丰富，补钙补气补碘，适合所有人，尤其是老人、孩子、孕妇 。
【紫菜】属中叶状藻体可食的种群 。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素 。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有
营养宝库
的美称 。
【虾皮】营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益 。
【鸡蛋】被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。
主料：鸡蛋100克，紫菜(干)30克
调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10克
1.鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2.汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3.开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出 。
【紫菜虾皮鸡蛋汤有什么营养】既然现在我们已经了解到紫菜虾皮鸡蛋汤的营养功效有哪些了，也知道其实紫菜虾皮鸡蛋汤的做法是非常简单的，那就不要再偷懒了，在平日里不妨多做做这道汤，让自己和家人可以在享受美味食品的同时更好地保持健康的身体 。
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