当秋季来临的时候也就是需要养肝护肝的时候到了，护肝到底要吃什么呢？这也是困扰朋友们的一个问题，今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友们可以来看看哦，也可以和周围的小伙伴们分享哦 。
饮食护肝有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求 。
二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏 。
营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的 。
不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制 。
方法/步骤
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白 。
适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备 。
酵母富含B族维生素，不可冷落 。
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用 。
如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化 。
绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁 。常饮这类茶水有益护肝 。
枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可 。
常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑 。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果 。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱 。
蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用 。
摄入提示：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害 。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克
肝脏爱吃糖
糖的功能：大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质 。
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能 。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 。
摄入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖 。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克 。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益 。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。
一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克 。
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库” 。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降 。
维生素A的功能：研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率 。
摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏 。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足 。
番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A 。
B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素的功能：B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用 。
爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用 。
由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充 。
摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克 。
猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂 。
肝脏喜欢绿色食物
绿色食物的功能：研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感 。
户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复 。
摄入提示：在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝 。
中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等 。
注意事项
肝脏最怕烟和酒
要保护肝脏，还要了解它最怕的是什么 。首先，肝脏最怕烟和酒 。尼古丁能对肝造成伤害，而酒精更是肝脏的“毒药” 。
肝脏害怕生活不规律，情绪不稳定 。它害怕病毒侵害，因此定时接种甲、乙肝疫苗能有效保护肝脏 。肝脏最怕垃圾食品，过量油炸食物和咖啡因会增加肝脏负担.
酒精肝饮食要清淡、营养、均衡，要注意蛋类、奶制品、肉类、水果、蔬菜等营养物质的合理摄入，避免使用刺激、油腻、生硬、霉变的食物 。同时适当的使用五味子养肝片来补硒，提高肝脏的免疫力和抵抗力 。
【秋季养肝护肝的食物 金秋时节这样吃保肝】结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于秋季养肝护肝的食物，相信大家都有了一定的了解，其实养肝护肝有很多种方面吗，最快捷的就是从饮食上面去改变，这样才能有效的缓解症状哦 。
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