滇红问世后 ， 以其“形美色艳、香高味浓”的特性惊艳世界 ， 开启了中国红茶的新纪元 。在酷爱喝红茶的英国 ， 滇红更是倍受青睐 。下面来介绍下云南滇红的分类！云南滇红分类?1、按照工艺的不同滇红茶可以划分为传统烤红和晒红?滇红茶的传统工艺：鲜叶采摘 ， 萎凋 ， 揉捻 ， 发酵 ， 干燥.传统工艺干燥环节用火烘烤 。?滇红茶的晒红工艺：鲜叶采摘 ， 萎凋 ， 揉捻 ， 发酵 ， 干燥.晒红工艺干燥环节自然光干燥 。?滇红茶的这2种制做工艺 ， 主要区别在于最后的干燥环节传统工艺制作出来的滇红茶 ， 比较常见的是浓郁的茶香浓郁 ， 花蜜香烤红薯香 ， 同时汤感比较饱满浓稠 ， 这样的红茶 ， 很适合哪些喜欢浓香浓甜的茶友 。但是传统工艺制作的红茶也有一定的弊端 ， 干燥环节用火烘烤 ， 如果烘烤的温度掌握不好 ， 很容易让茶汤有燥热感 ， 多喝容易上火 。?红茶因为是全发酵茶品 ， 再加上在干燥环节用火烘烤 ， 茶友的酶活性已经被破坏 ， 因此 ， 传统工艺制作的滇红 ， 一般超过3年茶汤的滋味和香气就散去很多 ， 建议茶友们3年内品饮 。?而晒红工艺制作的红茶 ， 最后一个干燥环节是自然光干燥 ， 茶汤清甜甘冽 ， 还有生津回甘 ， 香型主要是花果香麦芽糖香为主 。晒红工艺制作的红茶 ， 存储得当一般可以存储10年左右 。2、按照原料区别的划分古树红茶Vs野树红茶?古树红茶 ， 故名思意 ， 是古茶树为原料制作的滇红茶 。野树红茶 ， 即野生茶树制作的红茶 。不论是古树原料还是野生古茶树原料 ， 都可以通过不同的制作工艺 ， 制作成不同的茶品 。?古树茶为原料制作的滇红茶 ， 在原料和工艺的保证前提下 ， 茶汤一般是比较醇厚饱满的 ， 因为是古树料 ， 耐泡度也高 。?野树料制作的滇红 ， 在原料工艺的保证前提下 ， 茶汤普遍性有山野韵味 ， 甜度和耐泡度也很高 。3、按品种的不同分为5种?（1）滇红金针?也称金针滇红 ， 该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精采单芽精致而成 ， 相对来说级别是比较高的一款茶品 ， 相对市场 ， 相对同价位下 ， 品质以凤庆的为“优” 。?（2）滇红松针?该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品 ， 在采摘一芽一叶的茶料 ， 精制而成 。市面价格上相对要比金针低 ， 口感等却也特别优质 ， 以凤庆产的为最“明显” 。?（3）滇红金芽?也称金芽滇红 ， 该款茶条形自然饱满 ， 茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽） ， 也是以形命名的一款茶 。精采单芽精致而成 ， 相对来说级别较高 ， 相对市场 ， 相对同价位下 ， 品质也以凤庆的为“优” 。?（4）滇红金螺、红螺?该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料 ， 精制而成 。形状如“螺”而得名 ， 市面的滇红“螺”有好些品级 。?（5）滇红金丝?该款茶采摘单芽 ， 精制而成 。形状如丝而得名 ， 也称金丝滇红 。以上就是关于云南滇红的三种分类形式了 ， 其实不管何种分类 ， 只要你手中的滇红茶色香味形尚佳就是一款好茶！
推荐阅读
- 滇红品质特征：外形肥硕金毫显，味香浓！
- 滇红过期能喝吗？别喝
- 云南菜的酸奶
- 饮茶知味
- 云南滇红价格一斤多少钱 2020云南滇红茶的最新报价
- 泡云南滇红需要多少度的水
- 垃圾分类手抄报 垃圾分类画报
- 普洱茶花香的分类
- 茉莉茶叶的分类简述
- 南宁的云南菜