猪骨花生粥
对于猪骨花生粥大家在平时应该都有吃过吧，下面让小编来给大家具体介绍一下该粥，希望大家喜欢 。
猪骨花生粥猪骨花生粥
寒冷的冬日里，喝上这样一碗滋补又暖胃的热粥，让人心暖意足，不由得对冬天也留恋上了 。
猪骨花生粥的材料猪棒骨500g，大米100g，花生仁50g，大葱白1段(20g)，老姜1块(15g)，香葱末2茶匙(10g)，油条1/2根，白胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，油1茶匙(5g)
猪骨花生粥的做法将大米淘洗干净 。猪棒骨敲碎成小块 。大葱切段，姜切片 。花生米在热水中浸泡15-20分钟 。
把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗(1250ml)水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫 。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用 。
在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底 。
将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆 。
在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可 。
做猪骨花生粥的小诀窍在购买猪棒骨时，可让商贩加工敲碎 。
【猪骨花生粥】可照此做法一次性多炖出些猪骨汤，用筛网滤去渣滓，保存在冰箱里，熬粥或做菜时直接取用，既方便又快捷 。
