老枞贡眉是什么茶？事实上，老枞茶属于乌龙茶，贡眉白茶属于白茶，老枞茶与贡眉白茶是两种不同的茶叶，两者之间不管是从外观还是内质上面都是存在一定差异的，具体的介绍如下！贡眉属于白茶?贡眉属于白茶，主要产区在福建省建阳、政和、松溪等地区 。境内丘陵起伏，常年气温温和，雨量充沛，非常适合茶树生长 。原料一般采用福鼎大白茶，福鼎大毫茶和政和大白茶等，采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽 。?贡眉白茶的品质特征?优质的贡眉毫心明显，新茶色泽翠绿，陈茶则为棕褐色，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整柔软，品饮时滋味醇爽，香气鲜纯（图一为贡眉新茶，图二为贡眉陈茶） 。贡眉的制作工序?1、采摘?贡眉制作工序的第一步就是采摘，这个是最为基础同时也很重要的一步 。那么其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成 。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序 。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节 。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2厘米，通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶 。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的 。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制 。?2、杀青?贡眉制作工序的第二步就是杀青，而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的 。那么具体操作方法为，在锅径60厘米的远红外线平锅内进行 。锅温120~140℃，投叶量300~400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀 。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序 。?3、搓条显毫?贡眉制作工序的第三步就是搓条显毫，而这一步是很重要的，它是茶叶成形的关键工序 。即通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的 。锅温70~80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条 。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行 。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎 。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50~60℃，转入煇锅工序 。?4、煇锅?贡眉制作工序的第四步就是煇锅，而此工序目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求 。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状 。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右 。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏 。全程历时35~40分钟 。喝贡眉白茶适宜人群?1、适合老年人和抵抗力比较差的人群饮用?茶中含有茶单宁，这是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性，有抗氧化、抗肿瘤、抗过敏等功效，能有效增强人体的抵抗力 。?2、适合压力比较大且身体容易疲劳的人群?贡眉中特有的儿茶素和氧化缩和物，可慢慢发挥茶汤中咖啡因的兴奋作用，能起到提神醒脑和缓解疲劳的功效 。?3、适合人体血液酸碱度不平衡的人群?贡眉中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质 。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品 。适量饮用可帮助人体血液酸碱度维持在7—7.4的范围类 。综上所得，老枞茶属于乌龙茶，贡眉属于白茶，是白茶中产量最高的，约占总产量的50%以上 。有时被称为寿眉，常饮贡眉能增强免疫力，美容养颜等，但是都是值得饮用的优质茶叶喔！
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