温州黄汤品质特点

【温州黄汤品质特点】温州黄汤的品质特点是 , 条形细紧纤秀 , 色泽黄绿多毫 , 汤色橙黄鲜明 , 香气清芬高锐 , 滋味鲜醇爽品 , 叶底芽叶成朵匀齐 。温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县 , 品质以泰顺东溪和平阳北港(南雁荡山区)所产为最好 。
黄汤始于清代 , 距今已200余年 。温州黄汤清明前开采 , 采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展 。要求大小匀齐一致 。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序 。

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