平时生活中有一些人都喜欢制作干菜食用 , 人们都知道豆角和茄子可以做干菜 , 你们听说过莴笋也可以做干菜吗?自己在莴笋大量上市时制作一些莴笋干也是不错的选择 , 方便一年中随时食用 , 那么如何自己制作莴笋干呢?想学习就随小编一起看看家庭怎样制作莴笋干吧 。
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如何自己制作莴笋干 家庭怎样制作莴笋干 制作莴笋干的材料
平时在家庭中制作莴笋干时 , 需要准备五千克左右的新鲜莴笋 , 再准备少量的盐 , 另外准备一个去皮刀和一个可以晾晒的工具 。
制作莴笋干的具体步骤
1、把准备好的新鲜莴笋用刀去掉叶子和根部 , 然后再用削皮刀把它的外皮全部去掉备用 。
2、把去皮以后的莴笋肉切成片状 , 然后放在盆中加入适量的食用盐 , 这里要记得盐的数量一定不能太多 , 一千克莴笋加入五克食用盐就可以 。
3、加盐以后调匀 , 腌制一夜的时间 , 在第二天出太阳以后 , 就把腌好的莴笋片放在可以晾晒的工具上摊平晒制 , 晚上收起来 , 第二天再接着晒 , 四五天以后就能晒好 。
【如何自己制作莴笋干 家庭怎样制作莴笋干】 4、把晒好以后的莴笋干装在可以密封的保鲜袋中 , 放入冰箱进行冷冻 , 可以保存很长时间不变质 , 想吃时取出放入到温水中浸泡 , 等泡软以后就可以按自己的口味去具体食用了 。
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