饮食也可提高免疫力 远离流感
卫生部5月11日通报，四川省确诊一例甲型H1N1流感病例，这是我国内地首例甲型H1N1流感病例 。面对这来势凶猛的流感疫情，我们该怎么预防呢？下面是美国MSNBC新闻网向大家推荐的食物，通过饮食也可提高免疫力、远离流感 。
1、酸奶
酸奶中含有益生菌，可保护肠道，避免致病细菌的产生 。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白细胞的生长 。
2、鸡汤
鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸，与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像 。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著 。
3、牛肉
锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质 。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险 。牛肉是人体补充锌的重要来源，适当进补牛肉对免疫系统有益，可预防流感 。
4、蘑菇
长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物 。理由是：吃蘑菇可以促进白细胞的产生和活动，让它们更能抗感染 。
5、鱼和贝类
【饮食也可提高免疫力 远离流感】
研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒 。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品 。深海鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力 。
6、茶
研究发现，连续两周每天喝5杯茶(红茶、绿茶中毒、伤口感染、脚气，甚至是肺结核和疟疾的症状 。
7、大蒜
实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3 。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低 。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末 。
8、燕麦和大麦
燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果 。
9、红薯
皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。维生素A对皮肤组织有重要作用 。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低 。
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