面包篮形状的面包

2022-09-24 生活百科

这款面包篮形状的面包出自于Carol老师的食谱，觉得好可爱，特地买了拉网刀，又去IKEA买了圆模，没有相同的尺寸，只好买个超大的，做出的篮子有够大，可容纳好些面包呢。不仅用来装面包，篮子本身亦相当好吃，非常的香。
面包篮形状的面包做法： 1、除奶油外的食材先打成团，成团后才加入奶油，打至光滑即可，不需像面包般揉至可拉出薄膜的程度。盖上盖子，发酵至两倍大。

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2、准备一个不锈钢圆盆，材料表中的材料可适用于8寸，直径约20公分的圆盆，我买的盆超大，约为11寸，所以全部材料都乘以2，圆盆倒扣，抹上一层奶油后再筛满面粉在表面。放在方型烤盘上，烤盘上要垫烘焙纸，或是抹油，不然会黏在烤盘上，不易取出。

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3、桌上撒干粉，将发好的面团擀成长方片，若是8寸模则擀成35X20的长片。用拉网刀在面片上压出纹路。轻撒干粉在上面，将面片拉开，呈现鱼网状，覆盖整个模型，切除边缘多余的面片，把切下来的搓成细长条，在模型底部的边缘围上一圈，做为篮子的边。

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【面包篮形状的面包】 4、上面步骤原本有两张照片参考，这是第二次做，上次做的脱模时碰断了边，可能面片擀太薄，所以易碎。重做时删除旧照重拍，可是新照也不见了。刷上蛋液，350°F烤约15分钟。

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5、完全凉透后小心拉出面包篮，大工告成!

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成品图：

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这个面包篮形状的面包做好后用来装面那是相当专业的哟，可以吃的面包篮非常精美吧。

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