胡萝卜蜂蜜面包
在家做胡萝卜蜂蜜面包的时候胡萝卜尽量擦的细碎一点，和面时冰水量不要一次性全部加入，留10-20克最后依面团的软硬程度再调整，这样做出来面包口感才更加好吃 。
胡萝卜蜂蜜面包口感松软，香甜，能饱腹，还有充足营养，还能无声无息中给不吃胡萝卜的娃，补充足量的胡萝卜素现在的孩子看书看电视刷手机，用眼严重过度，咱就多做点能补眼的面包，营养美味一举二得吧 。
做胡萝卜蜂蜜面包 (20个)材料明细：
面包材料：高筋面粉620g，细砂糖30g，盐6g，奶粉15g，全蛋液60g，蜂蜜60g，冰水60g，胡萝卜碎360g，黄油50g，即发干酵母6g 。
表面材料：全蛋液，黄油，糖粉适量 。
胡萝卜蜂蜜面包的做法： 1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝 。
文章插图
2、将面包材料除黄外油全部加入厨师机盆中 。
文章插图
3、揉至面团光滑后加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段 。
文章插图
4、收圆入盆，放发酵箱中温度28度，湿度75%进行基础发酵 。
文章插图
5、发至原体积的2倍大，手指沾面粉孔洞无变化时，发酵结束 。
文章插图
6、发好的面团取出排气均分成20份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
文章插图
7、取一份面团，按扁后擀成椭圆形.
文章插图
8、翻面后压薄底边自上而下的卷起来，整成橄榄形 。
文章插图
9、依次做好摆入烤盘中，放发酵箱中温度35度，湿度85%进行最后发酵 。
文章插图
10、发至原体积的2倍大时表面刷一层全蛋液，中间割一刀 。
文章插图
11、在割口处挤细细一条软化的黄油，黄油上撒适量糖粉放入预热好上190度下170度的烤箱中层烤15分钟即可 。
文章插图
成品图：
文章插图
胡萝卜蜂蜜面包制作技巧： 1、胡萝卜要用细小的工具擦的尽量细碎一点 。
2、方子中的冰水量不要一次性全部加入，留10-20克最后依面团的软硬程度再调整 。
3、烤箱如果不能上下火分开调温，就用180度烤15分钟 。
4、烘烤上色后要立即盖上锡纸直于烤完 。
吃胡萝卜的好处：【胡萝卜蜂蜜面包】 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害 。
推荐阅读
- 哮喘食疗方案：蜂蜜姜汁蒸南瓜
- 又干又硬的法国面包要怎么弄才好吃？
- 6种吃法保留蜂蜜营养
- 蜂蜜会过期吗 还可以吃吗
- 冬瓜汁加蜂蜜的功效
- 制作胡萝卜汁的材料和做法步骤
- 喝完柠檬蜂蜜水多久不能晒太阳
- 蜂蜜的搭配方法
- 蜂蜜有那些功能 消炎你试过吗?
- 蜂蜜糯米藕